Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Tésztafélék
sponsored links
Sült tészta zöldségekkel Egy újabb pénteki nap húsmentesen édesapám kedvéért(és mert elfelejtettem húst elõvenni a fagyasztóból).A családnak megfelelt a menü,megengedték hogy jövõ héten is elkészíthetem.Amíg a tésztavizet felraktam forrni,addig elkezdem a zöldségeket pucolni,aprítani,bár ma elég lassan ment.Összességében egy ... |
Tovbb... |
Zöldséges spagetti kétféleképpen Spagetti 2:1, vagyis ugyanaz a vegetáriánus pasta paradicsomos és tejszínes verzióban, mert a család épp nem tudott megegyezni... Nem nagy dolog, egyszerre is könnyedén elkészülhet, ha a párolás elején kettévesszük a zöldséges alapot.Az egyszerûség kedvéért a receptet a teljes adaghoz szükséges ... |
Tovbb... |
BROKKOLIS-MANGÓS KELETI TÉSZTA Ismét egy kedvenc szakács tollából vettem a mai remekmûvet: Neven Maguire. Õ csirkével készítette ezt a tésztát, én lecseréltem brokkolira, mert mostanában húsmentesre vágyom. A brokkoliról muszáj néhány szót írnom: míg otthon egyetlen fajta brokkoli ismert, itt legalább 3-4 fajta létezik. De amibõl ez ... |
Tovbb... |
MEDVEHAGYMÁS GNOCCHI ...vagy más néven medvehagymás nudlik. Igaz, a gnocchi elnevezés elegánsabb, meg egzotikusabb, ha az irodában azt mesélem, gnocchit fõztem, semmi féle képp nem gondolnak a krumplistésztás angyalbögyörõkre. Nagyadag készítéséhez megfõztem héjában egy kiló krumplit, a lisztesebb ... |
Tovbb... |
Tejszínes lazacos penne citrommal / Penne with salmon, cream and lemon Tejszínes lazacos penne citrommal / Penne with salmon, cream and lemon Lassacskán felhasználom a mélyhûtõben pihenõ szülinapi lazac darabjaimat, most kifejezetten tésztás ételhez volt kedvem, úgyhogy egy nagyon gyors és egyszerû tejszínes lazacos pennét csináltam vacsira. Egy kisebb, 15-20 dekás darab lazac bõven elég 3-4 emberre, így is nagyon kiadós és laktató kaja lesz ... |
Tovbb... |
Medvehagymás spagetti Ha már kérdés ? - legyen válasz :) Elõzõ posztomhoz hozzászólva 4Gyerek megkérdezte honnan is vettem a medvehagymát, fagyasztómból, vagy van-e már friss ? Ugyanis jó pár nappal ezelõtt még arról beszélgettünk, hogy nálam a nagy télben kifagyott az összes. No de ... |
Tovbb... |
Aszalt paradicsomos, baconös tészta Ma ismét egy gyors tésztát hoztam, ami nagyon egyszerû, mégis különleges az aszalt paradicsom ízétõl. Hozzávalók: ... |
Tovbb... |
Bolognai ragu Ne félj a tökéletességtõl! Úgysem éred el sohasem. (Salvadore Dali) ... |
Tovbb... |
Fokhagymás tejszínes tészta Gyors, tésztás és inkább húsmentes volt a terv ma. Került bele egy pici hús, de tényleg csak, hogy ízesítse egy cseppet. Remekül sikerült. Még Zsebi is nyalogatta a mártást a kanálról, amíg én ettem, hiába na, már a pocakban is fokhagyma-rajongó volt.:) Fokhagymás tejszínes tészta ... |
Tovbb... |
Rozmaringos-sütõtökös-"sajtos" penne Ma készült ez a finom egytálétel, hasonló a tegnapi pástétomhoz, de abból fõzök, ami itthon van: pl. tofu, fõtt köles. Hozzávalók: 1/2 csomag durum penne tészta ... |
Tovbb... |
Sóskás-céklás gnocchi ordával és mogyorós portulák pesto-valAzt hiszem ez az étel amolyan télbúcsúztató és tavaszköszöntõ egyben. A kettõség nem csak a hozzávalókban, de az étel ízében is megjelenik. Talán többen furcsán néztetek a képre, majd vetettétek szemetek újra a címre. De sehol semmi tévedes! Bizony ez a gnocchi zöld, mégis cékla van benne. Nem, nem szó sincs zöld cékláról, hanem egyik kedvencem a chioggia, mely ... |
Tovbb... |
Gombás sonkás paradicsomos spagetti Közeleg a húsvét sonkát eszünk sonkával. Most még elõtte, aztán akkor, és utána is - ha még marad. Hozzávalók: 4 adag 30 dkg spagetti, 25 dkg gomba, 20 dkg ... |
Tovbb... |
KAGYLÓS-RÁKOS CITROMOS SPAGETTI RUCOLÁVAL A minap Reninél jártam a Napos oldalon és ott láttam meg ezt a finom "tengeri"-spagettis ételt. Bevallom õszintén, a fotója rabul ejtett, percekig nézegettem annyira elvarázsolt. Persze utána az étel is, mert szeretem az ilyen fokhagymás, herkentyûs ételeket. Ehhez jó partner a fiam, mert csak mi ... |
Tovbb... |
Csirke paradicsommal és olajbogyóval
A Pinteresten jött szembe ez a recept (itt van az eredetije), jópofa dolog a Pinterest, és elégedett vagyok magammal, mert a food-táblámra berakott receptek közül már egy csomót megcsináltam. |
Tovbb... |
"Bolognai" spagetti Aliz módra Az idézõjel nem véletlenül került a recept címébe, és tudom, hogy nem éppen autentikus a recept, de már évtizedek óta ezen a néven szerepel a családi étlapon. Darált marhahús helyett darált sertésbõl készítem többnyire, mert jobban szeretjük, meg ez volt itthon. A Húsvarázs ételízesítõ meg csodákra képes. Olyan gazdag a húsíze, hogy az ... |
Tovbb... |
Az elsõ igazi házi tésztáim
Nem én vagyok az egyetlen, akire Tisztatészta inspirálóan hat a házi tészta készítéssel kapcsolatban. De végre én is belevágtam! :)... |
Tovbb... |
Citromos tortellini El kell, hogy mondjam nektek, Aranyember lemosta az összes ablakot a
házon, pedig elég sok van és a 2 fürdõszobát is lesúrolta, meg fel is
mosott:) Õ most épppen betegszabin van, és ezzel lepett meg, hát nem
aranyos?Hát nem egy gyorsan összedobható étel, én meg ráadásul egyik nap munka után álltam neki ... |
Tovbb... |
Gránátos kocka Hozzávalók: 3 db krumpli, kisebb fej vöröshagyma, kevés zsír vagy olaj, kockatészta ,só, bors, pirospaprika. Elkészítése: A krumplit megpucoltam felkockáztam és enyhén sós vízben puhára fõztem. A zsírt felmelegítettem amibe ... |
Tovbb... |
Nudli medvehagymás vajjal Ez a legnehezebb manapság, ugye tudod?... Hogy hiányzik - nem is a szeretet - hanem a jóság. Ha valaki jó hozzánk, hirtelen melegünk lesz. Érezted már?... Hogy átsuhan rajtad valami megnevezhetetlenül kellemes érzés. Sõt, meg is lepõdsz, hogy ilyesmi van még egyáltalán. Egy jó szó, egy jó tett - és szinte megszédülsz... Érezted már? ... |
Tovbb... |
Újhagymás-gombás paradicsomszósz A spagetti az egyik kedvenc tésztám, mindegy hogy milyen szósz van hozzá, vagy csak zöldség... bármilyen módon készítjük is el, mindig ellenállhatatlanul finom. Hozzávalók: ... |
Tovbb... |
Brokkolis kéksajtos gnocchi Fõzni is szoktam ám, nem csak vizes témákon gondolkodni. :-) A következõ egyszerû vacsorát ajánlom sietõs estékre, vagy amikor már az ember olyan fáradt, hogy igazán nincs kedve a konyhában órákig piszmogni. Nálunk is egy ilyen pénteki napon készült, és egy pohár hideg fehérbor társaságában ... |
Tovbb... |
Tönkölylisztes sztrapacska A jó dolgokról nehéz lemondani és tulajdonképpen nem is kell egészen. Ezen elv mentén haladva, azt gondoltam, hogy "jókalóriásítom" a sztrapacskát. Persze a juhtúrót és a szalonnát nem lehet, de a tésztát meg lehet próbálni. Nincs más dolgod, mint a fehér lisztet másra cserélni. Mivel a juhtúró íze nagyon intenzív, szinte észrevehetetlen a ... |
Tovbb... |
Nudli, született: Burgonyasodralék Nudli bármikor, bárhogyan, bármennyi. Zsemlemorzsával soha, inkább
mákkal, dióval, lekvárral, vagy éppen pici zsíron pirítva tejföllel és
sajttal.Végtelenül egyszerû. Legidõigényesebb része a krumpli fõzése. De maradék ... |
Tovbb... |
Édesburgonya gnocchi tejszínes spenótban Gnocchi édesburgonyából tejszínes spenótba forgatva ... |
Tovbb... |
A Börzsönyben A hosszú hétévégre úgy döntöttünk, kimozdulunk a piszkos városból és inkább a hegyek felé vesszük az irányt. Igazából nem is nagyon kellett gondolkodnunk, valahonnét jött az ötlet, hogy Kemencére utazzunk, a Börzsönybe. A cél kirándulás, túrázás volt. Eddig igazi nagy, egész napos túrára csak csoportosan mentünk, olyan még nem ... |
Tovbb... |
Túrós csusza Nálunk a túrós csusza megosztja a családot (úgy, mint a káposztás kocka), mert a fele édesen, a másik fele sósan szereti. Éppen ezért nem mindig készítem így. Sokszor csak megfõzöm a tésztát és az asztalra teszem külön a túrót, a tejfölt, a kisütött szalonnát és a porcukrot. Így mindenki a kedve szerint készíti el. Én mindkét módon ... |
Tovbb... |
Házi sodort tészta lazaccal, kapribogyóval Imádom a tömör, laktató házi tésztát. A boltit kifõzni természetesen sokkal egyszerûbb, de közelébe sem ér a frissen gyúrtnak. Ezekhez a tésztákhoz a könnyebb, lazább szószok illenek. Sima paradicsommártással, bazsalikommal, reszelt parmezánnal talán a legfinomabb, de nem lehet mindig paradicsomos ... |
Tovbb... |
Színes, mártásos tészta Egy összkomfortos tészta étel, mert az arányokat is és a zöldségeket is tetszõlegesen lehet benne változtatni. Így készült : Csirkemellet kockára vágtam. Egy fél vöröshagymát elszeleteltem. Egy nagyobb sárgarépát megtisztítottam, karikára vágtam ... |
Tovbb... |
kagylótészta csíkos vénuszkagylóval és brokkolivalGabi szépen kidolgozott pisztrángja és rizottója után ma egy nagyon egyszerû, már-már banálisnak mondható receptet hoztam. A klasszikus csípõs-brokkolis orecchiette tenegri változata – olyannyira tengeri, hogy az orecchiettét is kagylótésztára cseréltem. Nagy tál zöldsalátával, és egy darabka friss sajttal ... |
Tovbb... |
Orsótészta sültpaprika krémmel Ma egy pofonegyszerû, de csudafinom receptet hoztam, amely egy újabb módja a sültpaprika felhaszálásának. A tésztát kifõztem, a paprikakrémet felmelegítettem, összekevertem a tésztával, a tetejére mozzarella sajtot reszeltem. A paprikakrém elkészítését ... |
Tovbb... |
Brokkolis halas tészta
Eredetileg a múltkori brokkolis tészta készült volna, de a fiam halat kívánt. Elvileg õ a tonhalas, paradicsomos verzióra gondolt, de én átkombináltam a dolgokat -hamár a férjem azt a brokkolis tésztát kapja. Amibe ezúttal került egy kis tejszín is és errõl én inkább friss (mármint fagyasztott) halra asszociáltam. Így jött össze ez a tészta, ami így is pár ... |
Tovbb... |
Juhtúrós-csalános spaghetti Még mindig csalán... Igyekszem minél többféleképpen felhasználni a konyhában ezt az egészséges tavaszi zöldet, hiszen igazán csak ilyenkor, zsengén finom. Most egy igazán rusztikus ebéd lett belõle baconnel, juhtúróval, még egy kevés, szintén az erdõszélén szedett vadsnidling is került bele (medvehagyma sajnos nem terem errefelé, át kellene kirándulni a túlpartra ... |
Tovbb... |
Sárgarépás lasagna
Készült már az a 4x répás risotto, gondoltam ha csak fele annyira lesz jó a 4x répa a lasagnán is, akkor nyert ügyem lesz. Az lett . Luca másnap evett belõle. Leültünk ebédelni, és a felénél azt mondta : jó, csak egy kis hús hiányzik belõle. Erre háni, aki mellette paprikást evett, kivett egy szeletet a tányérjából, és ... |
Tovbb... |
Tavaszi zöldséges tészta 25 dkg orsótészta 1-2 szép zsenge cukkini 3-4 szál friss sárgarépa ... |
Tovbb... |
Tonhalas, brokkolis tészta Sokszor elkészítettem már ezt az ételt brokkoli és tejszín nélkül is, leginkább ha kevés idõm volt, de mégis kedvezni akartam... Nem sokkal tart tovább egy kis tejszínnel és brokkolival feldobni az ízeket, fõleg ha a tészta is ízesített, mondjuk chilivel. Külön-külön feltesszük a tésztának és brokkolinak a vizet. (A brokkolit vágjuk apróbb darabokra.) Mialatt ezek ... |
Tovbb... |
Brokkolis-sonkás spagetti Valami gyorsan elkészíthetõ receptet kerestem a mai napra, mert hétköznap lévén nem volt sok idõm. Mi más juthatott volna eszembe, mint valamelyik tésztás ételünk...így esett a választás a gyerekek által favorizált brokkolis-sonkás spagettire, amelynek ízét Besamell mártással tettem ... |
Tovbb... |
