...vagy mĂĄs néven medvehagymĂĄs nudlik. Igaz, a gnocchi elnevezés elegĂĄnsabb, meg egzotikusabb, ha az irodĂĄban azt mesélem, gnocchit fĂľztem, semmi féle képp nem gondolnak a krumplistésztĂĄs angyalbĂśgyĂśrĂľkre.
Nagyadag készĂ­téséhez megfĂľztem héjĂĄban egy kilĂł krumplit, a lisztesebb fajtĂĄbĂłl, meghĂĄmoztam és krumplinyomĂłval ĂĄttĂśrtem, hagytam kihĂťlni.
MegszĂłrtam egy pĂşpozott kiskanĂĄl sĂłval, rĂĄĂźtĂśttem egy tojĂĄst, beletettem 2 nagy csokor pépesre darĂĄlt medvehagymĂĄt és dagasztani kezdtem 35 deka, 000-ĂĄs liszttel, amit aprĂĄnként adtam hozzĂĄ. 
(GyĂşrjĂĄtok becsĂźletesen, amĂ­g a tészta Ăśssze nem ĂĄll, rugalmas nem lesz és mĂĄr nem ragad a deszkĂĄhoz. Ha még kell, tegyetek hozzĂĄ lisztet.)

GyĂśnyĂśrĂť lett a szĂ­ne, pontosan ez az a szĂ­n amit mĂĄr hĂłnapok Ăłta  nagyon kedvelek, az olĂ­vazĂśld.
ÖklĂśmnyi gombĂłcokat szakĂ­tottam a tésztĂĄbĂłl, hosszĂş ...

sponsored links