Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Vegetáriánus ételek
sponsored links
Citromos tofu Ma tofuból készítettem nagyon finom "ragut". Barna rizzsel esszük majd. Hozzávalók: ... |
Tovbb... |
Hamis fasírt (vegán)Az utóbbi idõben többször is készítettem ezt az egyszerû, de igen ízletes, fûszeres fasírtot, melyben remekül eltüntethetõ a maradék, száraz kenyér. Hozzávalók 12 db 7-8 cm átmérõjû pogácsához 15 dkg szikkadt (vagy akár száraz) Graham-kenyér 1 marék zabpehely 2 evõkanál Graham-liszt 1 közepes sárgarépa 1 csapott teáskanál VegaNatura ételízesítõ 1/2 kávéskanál darált ... |
Tovbb... |
Vegán diósült, avagy mivel helyettesíthetõ a tojásTavaly év végén Anna a 46. VKF-fel párhuzamosan második alkalommal hirdette meg a vegasztrománia hónapot, melynek elsõdlegesen a vegetáriánus konyha népszerûsítése, sokszínûségének megismertetése valamint a húson túli gondolkodásra ill. fõzésre való késztetés a célja. Desszertek kivételével (hiszen azok legtöbb esetben egyébként is húsmentesek) bármilyen vegetáriánus étellel lehetett ... |
Tovbb... |
Medvehagymás bulgur "sushi" A húsvétot általában családi körben töltjük, ilyenkor mindenki elõre felkészíti a gyomrát: édesanyám süt-fõz, nagyon-nagyon finom dolgokat, tegnap többek közt padlizsános-tejszínes-kakukkfüves sült tésztát ettünk, ezt mindenképp el fogom készíteni én is, és felkerül majd a blogra. ... |
Tovbb... |
Szilvaízes puliszka oroszhegyi módra Nagypéntekre jöjjön egy igazán böjtös étel , azoknak akik a puliszkát szeretik. Régebb készítettem egy mákos változatot, azt is nagyon szeretem. Itt olvasható. Szilvaízzel rakott puliszka oroszhegyi módra ... |
Tovbb... |
Pikáns-mákos rántott tofu Nagyon szeretjük a tofut, ha még nem említettem volna eddig:-) A tofu többek közt gazdag lecitinben, fehérjében, rostanyagban, nem tartalmaz koleszterint. Nagyon sokféle módon használható. Ma barna rizses rizi-bizivel, friss céklasalátával és párolt brokkolival fogyasztottuk. ... |
Tovbb... |
Télbúcsúztató lencsehurka Az egyik kedvenc ételem, sokat ettük a télen. Most, tavasszal is még "belefér", de nyáron lehet, hogy kevesebbet fogyasztjuk majd, merthogy jó tápláló étel. :-) Hozzávalók: ... |
Tovbb... |
Fekete szezámos tofu új hagymával
Ennek a receptnek az alapját a Plenty címû Ottolenghi szakácskönyv adta, ami egy igazán új szerzeményem. Nagyon tetszik a könyv, sok jó húsmentes recept van benne, igaz némelyik igen egyszerû, de mégis nagyszerû, mivel magamtól nem biztos, hogy eszembe jutna egy padlizsánt úgy elkészíteni, akármilyen ... |
Tovbb... |
Babbal töltött krumpli (vegán)Nem hoznak különösebben lázba a gasztroújságok, de most gyõzött a kíváncsiság, megvettem a magyar GoodFood elsõ számát. S ha már megvettem, átböngésztem, és végül természetesen fõztem is belõle. Persze hû maradtam önmagamhoz, elég nagyjából tartottam csak be a kiinduló receptet, de a Fõkóstoló is egyetértett, hogy ez egyáltalán nem vált kárára, sõt! Hozzávalók ... |
Tovbb... |
Gabona "Mics" Karfiol Pürével Aki nem járt Erdélyben, talán nem ismeri" Mics-t", amely egy balkáni eredetû étel, hasonló, mint a csevap. Mondanom sem kel, hogy nem húsmentes az eredeti recept amit most vegánosítottam. Nagyon finom, a fûszerek adják meg az eredeti hússal készült ... |
Tovbb... |
Elsõ találkozásunk a tofuvalVannak alapanyagok, amelyekrõl sokat hallottam meg olvastam már, de még sosem próbáltam. Talán meglepõ, hogy vega létemre a tofu is ilyen volt, egészen mostanáig. Számomra a vegaság ugyanis nem a megszokott ízek és ételek húsmentesítésérõl szól, így kezdettõl fogva inkább néztem gyanakvással, mintsem nyálcsorgatva a különféle húspótlókat. Aztán a szejtánnal volt pár kósza ... |
Tovbb... |
Tofu krokett Makrobiotikus menü: Barna rizs árpával, pirított szezámmagban Lencseragu ... |
Tovbb... |
Vegán sütõtök csicseriborsó curry Február elején egyszer csak megkívántam az indiait, vagyis élt a vágy bennem, hogy fõzzek valami finom indiait, aminek az illata belengi az egész lakást. A vágyat tett követte: gyors receptkeresés (thanks BBC Good Food), alapanyag beszerzés és irány a konyha. A sütõtök szezonja lassan lejár, tudom. Ha már nem kaptok sütõtököt készítsétek el padlizsánból vagy ... |
Tovbb... |
szejtánvirsli Ismét bocsi azoktól, akik nem szeretik ezt a böjti-vegás vonalat és a nemhúsokat. Viszont akik szeretik, azok örüljenek. Kikísérleteztem egy remek, ízben fantasztikusan virslire hasonlító puha szejtánt, ami egyszerûen tényleg, de tényleg nagyon finom. Nem akartam a virsliízre hasonlítani annyira, amennyire a virsli teszi, hogy ... |
Tovbb... |
Paprikás rizsfasírt (vegán)Újabb maradéktemetõ projekt: ezúttal némi fõtt rizs volt a kiindulópont, aztán szerencsésen felhasználtam még mellé egy bontott üveg darált paprikát és egy kis zacskó száraz kenyeret is. Az eredmény: ízletes, vegán fasírt, megörökítésre érdemes összeállítás. Hozzávalók 2 nagy tepsi, kb. 40 db 6-7 cm átmérõjû pogácsához 15 dkg ... |
Tovbb... |
Kukoricalepény zöldbabbal (laktovega)Nem mostanában vettem a kukoricadarát, de mivel elsõ alkalommal némileg csalódást okozott, nem siettem ismételni. Nincs vele semmi baj különben, csak önmagában elég jellegtelen ízû, vagyis nem árt bátor fûszerezéssel és ízletes egyéb hozzávalókkal kombinálni. Ennek tudatában nekiindulva a fõzésnek, sikerült is finomat alkotnom ... |
Tovbb... |
Zabkása (laktovega)Ez az egyszerû étel nem azért nem szerepelt még eddig a blogban, mert kifelejtettem vagy rangon alulinak tartom írni róla, hanem azért, mert csak most ismerkedtem meg vele közelebbrõl. Olvasni olvastam én róla, hol itt, hol ott, hol így, hol úgy készítve, de nem igazán indította be a fantáziámat. Most se a kulináris élmény ... |
Tovbb... |
Tüzes sütõtökleves (vegán) Fûszeres sütõtök póréhagyma-zellerszár alappal, krémesítve ... |
Tovbb... |
Burgonyás hajdinagombóc (vegán, gluténmentes)Maradék-puzzle - kreatív játék spórolósoknak Elõkészületek: Alaposan szétnézünk a konyhaszekrényben, kamrában, sufniban, vagyis minden olyan helyen, ahol ennivalót tartunk. Otthagyott, s talán már el is feledett hozzávalók, maradékok után kutatunk. Szemrevételezéssel, szagolgatással, esetleg kóstolással ... |
Tovbb... |
Vegán magvas croissant Háttérben egy kis kukoricatej :) Vasárnap nagyon finom croissant receptre akadtam itt, amit "vegánosítottam" és gyorsan meg is sütöttem, mert "néha" rámtör ... |
Tovbb... |
Chilis fekete bab (vegán) |
Tovbb... |
Tomango paradicsomos káposztája (vegán)A tél ízei címû vegán szakácskönyvbõl ezt a receptet próbáltam ki elsõként. Annyira ízlett, hogy azóta már több ismétlés is volt, és most végre megörökíteni is van idõm. Minimális módosításokat eszközölve én így készítettem: Hozzávalók 6 személyre 1 közepes ... |
Tovbb... |
Vega rakott káposzta répapörkölttel
A nap fûszere: "Volt valaha valami közös titkotok? (...) Próbáld ki, legyen egy közös titkotok, csak kettõtöknek. Amit rajtatok kívül senki más nem tud a világon. Akkor érzed majd, hogy õ te vagy, te pedig õ!" Karen Blixen Ez most egy telitalálat kaja lett. Nagyon-nagyon ízlik. Ami nem is baj, mert egész héten ezt eszem. És még lehet, hogy ... |
Tovbb... |
Paprikás krumpli (vega) Gyerekkoromban idõrõl idõre feltûnt a paprikás krumpli is a 'mama fõztje' menüben. Nem volt túl gyakran, mert szinte mindig haluskát kértem ... |
Tovbb... |
Szójahús, ami inkább szejtánfelvágott Reggel egy kommentelõ mutatta azt az oldalt amit tegnep éjjel magam is megtaláltam, ahol sok remek szejtános hús van fenn. Az ottani arányok alapján javítottam a tegnapi recepten, így a ... |
Tovbb... |
Masoor dal, rizs, chapati (vegán vacsora) Egy remek, Karma-Free vacsora vöröslencsébõl, hosszú szemû basmati ... |
Tovbb... |
Tél, napsütés, meg valami vega Tegnap megint a Pilisben jártunk. Ezúttal már nem csak foltokban volt hó, hanem az az igazi lábalattropogóshavas idõ volt. :) Megjött a kedvem a boardozáshoz is, úgyhogy azt hiszem, hamarosan összeegyeztetem a különféle társaságokat és igényeket, hogy ... |
Tovbb... |
Párolt káposzta és rántott szója szelet Ez az étel is akkor készült, amikor a sütõtök levesem, aznap nem kívántam a húst, pedig oroszlán lévén ragadozó vagyok.Néha úgy érzem ennék valami könnyebbet, valami ... |
Tovbb... |
Krumplis kölestál paprikásan (vegán)Gyors, egyszerû, laktató hétköznapi ebéd. Hozzávalók 4-6 személyre 6-7 közepes krumpli (60-70 dkg) 2-3 evõkanál olaj 4 bögre (1 l) víz 1 evõkanál sós paprikakrém 1 teáskanál natúr vegamix 1 kis csokor kakukkfû levelei vagy 1 teáskanál szárított kakukkfû (esetleg más zöld fûszer, ami van kéznél) 1 bögre (2,5 dl) köles (25 dkg) a ... |
Tovbb... |
Oldal: 2 / 2: 12