Vegán sütõtök csicseriborsó curry
sponsored links
Február elején egyszer csak megkívántam az indiait, vagyis élt a vágy bennem, hogy fõzzek valami finom indiait, aminek az illata belengi az egész lakást. A vágyat tett követte: gyors receptkeresés (thanks BBC Good Food), alapanyag beszerzés és irány a konyha.
A sütõtök szezonja lassan lejár, tudom. Ha már nem kaptok sütõtököt készítsétek el padlizsánból vagy karfiolból, ha egy kis indiaira vágytok. Én jázmin rizst fõztem hozzá, de ha több idõtök van varázsoljatok az asztalra házi naan kenyeret. Prerna receptjét már elég rég kinéztem, remélem hamarosan kipróbálom, mert már nagyon ennék egy kis házi puha, fokhagymával jól bedörzsölt naan kenyeret.
Vegán sütõtök csicseriborsó curry
Hozzávalók:
- 1 kg sütõtök, meghámozva, kimagozva, felkockázva
- 400 g (1 konzerv) csicseriborsó, lecsöpögtetve
- 400 ml kókusztej
- 250 ml zöldség alaplé
- 3 evõkanál sárga curry paszta
- 2 fej vöröshagyma, felaprítva ...