Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Tejtermékek
sponsored links
Túró (oltó, ecet nélkül) Ahogyan tanultam: 10 liter tejet hõkezelek (65fokon), mikor 26 fokra lehûlt 3dl aludttejet v. joghurtot v. kefirt rakok bele. 26 fokon 18 órát hagyom állni. Magasabb hõmérsékleten savanyúbb, alacsonyabban édesebb lesz. Ez után 10 centisre felvágom, kevergetve 40 fokra melegítem, úgy hogy 5 percenként ... |
Tovbb... |
Eperjoghurt friss földieperbõl Az eperdzsemes joghurt után - amit inkább akkor javasolok, amikor még nincs szabadföldi eper - most friss gyümölcsbõl is elkészíthettem kedvencemet, az eperjoghurtot. A földiepret megint csak Apukám szolgáltatta hozzá, aki pár hete megígérte nekem, hogy ha beérik, mindenképp hoz ... |
Tovbb... |
Házi krémsajt - "mascarpone" házilag készítve I. Hogy miért házi mascarpone? A feleségem már jó ideje nyaggat, hogy vegyünk mascarpone-t, mert sütit akar belõle készíteni. Így mindig fel is kerül a bevásárló listára, de mivel az ára elég borsos, mi pedig nem vagyunk Rothschild ivadékok, ezért fogant meg bennünk a gondolat, hogy ha ... |
Tovbb... |
Vajkrém készítése házilag - joghurttal és tejszínnel Miért a házi vajkrém? Mert a boltokban kapható vajkrémek sajnos tele vannak már mûanyagokkal és egyéb oda nem való anyagokkal. Az egyik közismert és közkedvelt gyártó 200 g kiszerelésû vajkrémes dobozán az alábbiak olvashatóak az összetevõk között - a teljesség igénye nélkül: sûrítõanyag (E 1442, E 410), stabilizátorok (E 1422, E 412, E 466), savanyúságot ... |
Tovbb... |
Házi joghurtital savómézzel és ribizlivel Szorgalmasan gyártom a joghurtot és szorgalmasan gyártom változatos formákban az ízesített krém és ivójoghurtot. A legutóbbi bejegyzésemben ismertetett dunsztos joghurt, tökéletesen bevált, nem csak napok múlva, hanem bõ egy hét távlatában is tökéletesen jó a joghurt. ... |
Tovbb... |
Vajkrém házilag
Múltkoriban tojáskrémet akartam készíteni és úgy gondoltam, túl tömény lenne vajjal, teszek bele inkább vajkrémet. Így aztán elindultam vásárolni, mert nálam nem alaptartozék otthon a vajkrém. A boltban aztán gondosan nézelõdtem olvasgattam, és azt hittem, dobok egy hátast! Hogy mi mindent lehet ... |
Tovbb... |
