A mĂşltkor olyan jĂłl sikerĂźlt az Ăźvegen sĂźlt csirke, hogy mindenképpen ki akartam prĂłbĂĄlni az Ăźvegen sĂźlt kacsĂĄt is, bĂĄrmennyire tartottam is attĂłl, hogy esetleg nem Ăşgy sĂźl el a dolog, ahogy elgondoltam. Tegnap aztĂĄn vettem a Lidl-ben két fagyasztott kacsĂĄt (hĂĄt persze, hogy akciĂłs volt), aztĂĄn az éjjel kiolvasztottam, ma pedig megcsinĂĄltam az Ăźvegen sĂźltet. Az elĂľkészĂźlet azért nem ment olyan gyorsan, mert elég kotĂşsak voltak szegény pĂĄrĂĄk, de nagyon iparkodtam a tisztĂ­tĂĄssal, aztĂĄn jĂł alaposan megmostam Ăľket, majd kĂ­vĂźl belĂźl besĂłztam, és ugyanĂşgy, ugyanarra a kis Ăźvegre Ăźltettem mindkettĂľt, amin a mĂşltkor a csirkék sĂźltek. A szĂĄrnyakat és a melle bĂľrét hĂşstĂťvel odatĂťztem a hĂşshoz a biztonsĂĄg kedvéért, majd 180 fokra és légkeverésre ĂĄllĂ­tott, elĂľmelegĂ­tett sĂźtĂľbe toltam a legalsĂł sĂ­nre, és 90-95 percig sĂźtĂśttem.

AmĂ­g sĂźltek a kacsĂĄk, elkészĂ­tettem a kĂĄposzta salĂĄtĂĄt,

odatettem fĂľni a kacsalevest, a kacsa nyakĂĄbĂłl, szĂĄrnyvégeibĂľl, zĂşzĂĄibĂłl és szĂ­vébĂľl, sĂĄrgarépĂĄval, petrezselyemgyĂśkérrel, hagymĂĄval, zĂśldpaprikĂĄval, és petrezselyemzĂślddel, 3 liter forrĂł vĂ­zzel, 1,5 fehér kanĂĄl sĂłval, kevés szitĂĄlt ételĂ­zesĂ­tĂľvel és ĂľrĂślt borssal, megint gyorsfĂľzĂľ fedĂľvel. SzokĂĄsos jelzések utĂĄn 15 percig fĂľztem a levest, de utĂĄna még 5-8 percig a kikapcsolt tĂťzhelyen hagytam, mert kĂśzben megpucoltam a krumplit is, és odatettem azt is fĂľni a ...

sponsored links