HosszĂşnak tĂťnĂľ halmentes idĂľszak utĂĄn Legnagyobbikom végre két halat hozott ma haza. Egy két és fél kilĂłs harcsĂĄt, és egy hĂĄrom kilĂłs gyĂśnyĂśrĂť pontyot. MĂĄr napok Ăłta drukkolok, hogy ponty akadjon végre a horgĂĄra, mert karĂĄcsony Ăłta nem ettĂźnk pontyot, (vagy legalĂĄbbis nem emlékszem rĂĄ), de mĂĄr nagyon rĂĄ voltam éhezve. A kétféle halat Legnagyobbikom meg is tisztĂ­totta, nekem mĂĄr csak a filézés és tovĂĄbbi feldolgozĂĄs volt hĂĄtra. Úgy osztottam a halfiléket, hogy egy finom vegyes halĂĄszlé és paprikĂĄs lisztben sĂźlt hal is kerĂźljĂśn az asztalra. Íme a két gyĂśnyĂśrĂťség, alaposan lelĂłgott mindkettĂľ a tĂĄlcĂĄrĂłl:

 A halakat elĂľszĂśr lebontottam a gerincĂźkrĂľl, aztĂĄn a pontyot tovĂĄbb filéztem, a harcsĂĄt pedig szép, kb. azonos darabokra vĂĄgtam. KĂźlĂśn tĂĄlba tettem a halĂĄszlébe szĂĄnt hĂşsokat  és a sĂźtni valĂłt. A halĂĄszlébe most a ponty hasaaljĂĄt raktam, de még azt is beirdalva, hogy ne lehessen szĂĄlka benne, a ponty mellett a harcsa kevéssé formĂĄs darabjai is a levesnek valĂłba kerĂźltek, amiket aztĂĄn piros arannyal jĂłl ĂĄtkeverve, folpackkal lefedve a hĂťtĂľbe raktam. A sĂźtni valĂł halat besĂłztam és ugyancsak lefĂłliĂĄzva az is a hĂťtĂľbe kerĂźlt. Amikor ezekkel elkészĂźltem, a csontokat és fejeket két fej aprĂłra vĂĄgott hagymĂĄval, csĂ­pĂľs piros arannyal, sĂłval, kevés ĂľrĂślt kĂśménnyel, 1 paprikĂĄval kb. 1 teĂĄskanĂĄl sĂťrĂ­tett paradicsommal fĂľni tettem kb. 2,5 liter forrĂł vĂ­zben. ElĂľszĂśr fedĂľ alatt takarékon, aztĂĄn fedĂľ nélkĂźl lobogva fĂľztem, Ăśsszesen kb. 30-40 percig, akkor kivettem a hĂşsokat hĂźlni, a levet pedig ĂĄtpasszĂ­roztam, hogy véletlenĂźl se maradjon benne szĂĄlka. MegvĂĄram, hogy a hĂşsok kihĂťljenek, és lefejtettem a puhĂĄra fĂľtt hĂşst a ...

sponsored links