Idén huszadikĂĄn - a hagyomĂĄnyoknak megfelelĂľen - Shyékhoz vonultunk vissza, hogy olaszos hangvételĂť vidéki nagycsalĂĄdként megĂźljĂźk (szék hĂ­jĂĄn inkĂĄbb ĂĄlljuk) az Ăşj kenyér Ăźnnepét.

A terveknek megfelelĂľen kemencében sĂźtĂśttĂźnk 3 kĂźlĂśnféle kenyeret. Ismerve a kemence sajĂĄtossĂĄgait és a tĂĄrsasĂĄg feneketlen bendĂľjét, idén nem bedagasztott kenyérrel, hanem dupla adag, még langyos sĂśrkiflivel jĂĄrultam hozzĂĄ a sĂźtéshez. Persze a dagasztĂĄs idén sem maradt el, egy zĂśldfĂťszeres kenyeret készĂ­tettem. Ezen kĂ­vĂźl készĂźlt még egy elmaradhatatlan Jamie-féle mézes mazsolĂĄs kenyér, valamint Zsuzsi, a hĂĄziasszonyunk mĂĄr a nap elején bedagasztott egy graham-lisztes kenyeret.

A kenyerekhez kĂźlĂśnféle - szintén a vendégek ĂĄltal kreĂĄlt - kencéket ettĂźnk, a savanyĂş sĂźlt ...

Folytatás a blogon ... mirelle.freeblog.hu/archives/2011/08/...