Sokat agyaltam mĂĄr azon, hogyan lehetne megint lemon curd-Ăśt gyĂĄrtani, mégpedig hosszabb eltarthatĂłsĂĄggal, de tartĂłsĂ­tĂłszerek hasznĂĄlata nélkĂźl. Persze elkészĂ­tettem tojĂĄsporral, de az Ă­ze még csak kĂśszĂśnĂľviszonyban sem ĂĄllt a tojĂĄssal készĂźlt vĂĄltozatéval.

AztĂĄn meglĂĄttam Kamrapolc oldalĂĄn, rĂĄadĂĄsul Jamie receptje alapjĂĄn, Ă­gy azonnal kiprĂłbĂĄltam. Azt kell, hogy mondjam, remek lett, nagylĂĄnykĂĄm szerint ez jobb, mint a tojĂĄssal készĂźlt, de szerintem nem lehet egyértelmĂťen eldĂśnteni. Ez hamarabb elkészĂźl. :D

Na, szĂłval akkor a recept:

Lemon curd (tojĂĄsmentes vĂĄltozat):

HozzĂĄvalĂłk:

- 3 nagyobb citrom leve és héja (lehetĂľleg bio!)

- 15 dkg vilĂĄgos nĂĄdcukor/cukor

- 10 dkg vaj

- 2-3 ek. kukoricakeményĂ­tĂľ ...

Folytatás a blogon ... ritmusakonyhaban.blog.hu/2012/03/05/u...