Új testben a régi pite. SĂľt két Ăşj testet is fel tudtam ajĂĄnlani a régi pitének, és mindkettĂľ nagyon jĂłl ĂĄllt neki. Az egyikben a szilva, a mĂĄsikban a tészta dominĂĄl jobban, ĂĄm mindkettĂľhĂśz ugyanazt a tésztĂĄt és szilvĂĄt hasznĂĄltam.

Az orosz nagyi almĂĄs receptjét vettem alapul, mert mĂĄr ott is nagyon tetszett. Az almĂĄt szilvĂĄra cseréltem, a tepsit meg serpenyĂľre, illetve kenyérsĂźtĂľ formĂĄra.

A serpenyĂľs vĂĄltozatnĂĄl a szilvĂĄt meglocsoltam balzsamecettel, és friss rozmaringot vĂĄgtam rĂĄ, pici fahéj, és cukor hintés utĂĄn a tésztĂĄt rĂĄreszeltem reszelĂľvel. A z utolsĂł simĂ­tĂĄst a sĂźtĂľ végezte rajta, a tésztĂĄnak nem kellett sok idĂľ, viszont a szilvĂĄnk adtam volna még szĂ­vem szerint. EbbĂľl az a tanulsĂĄg, hogy ide az érettebb, lédĂşsabb szilvĂĄt kellett volna hasznĂĄlnom.

A kenyér forma pont Ăşgy mĂťkĂśdĂśtt, mit a tepsis almĂĄs vĂĄltozat., alul kibéleltem a formĂĄt tésztĂĄval, a szilvĂĄt rĂĄtettem, kicsit cukorral és fahéjjal megszĂłrtam, aztĂĄn rĂĄtettem a tészta mĂĄsik felét, amit kinyĂşjtottam elĂľbb. Itt is csak sĂźtni kellett. Szépre, barnĂĄra.

A receptet idemĂĄsolom, a tĂśbbi tudnivalĂł pedig fentebb leĂ­rtam.

HozzĂĄvalĂłk: ...

Folytatás a blogon ... kajapiazongora.blog.hu/2012/09/28/uj_...