Ezt az ĂŠtelt BarbitĂłl lestem el, a nĂĄla szereplĂľ recept elolvasĂĄsa utĂĄn elhatĂĄroztam, hogy kĂŠszĂ­tek valami ilyesmit ragadozĂłim kedvĂŠre. De az arĂĄnyokkal mindig bajom van, nem tudom megjegyezni, hogy mibĂľl hĂĄny deka szerepelt az eredeti receptben, Ă­gy aztĂĄn mĂĄr a vĂĄsĂĄrlĂĄsnĂĄl improvizĂĄlok. Az ĂŠn "ĂśrdĂśgpecsenyĂŠmbe" Ă­gy ezek az alapanyagok kerĂźltek: 

1-2 evĂľkanĂĄl olaj, 

20 dkg kolozsvĂĄri szalonna vĂŠkony szeletekre vĂĄgva, 

1 hatalmas fej hagyma aprĂłra vĂĄgva, 

20 dkg erdei gomba keverĂŠk egĂŠszben hagyva (mirelit),

60 dkg marha lapocka vĂŠkony kis szeletekre vĂĄgva, 

60 dkg sertĂŠs lapocka ugyanĂşgy vĂĄgva, mint a marha, 

20 dkg csibemĂĄj tisztĂ­tva, de egyben hagyva 

    (csakĂşgy mint a gomba, hogy Legkisebbikem ki tudja szedni az ĂŠtelĂŠbĂľl, mert utĂĄlja a gombĂĄt ĂŠs 

     a mĂĄjat), 

1 nagy tv paprika, 1,5 hegyes erĂľs paprika, 

20 dkg mirelit zĂśldborsĂł, 

2 feldarabolt paradicsom,

sĂł, bors, kevĂŠs fĂťszerpaprika,  csĂ­pĂľs piros arany, 

kb. 4 dl forrĂł vĂ­z,

A hozzĂĄvalĂłk a receptben szereplĂľ sorrendben kerĂźltek a lĂĄbasba. ElĂľszĂśr pici olajon kiolvasztottam a kolozsvĂĄri szalonnĂĄt, aztĂĄn beletettem a feldarabolt hagymĂĄt, dinsztelĂŠs utĂĄn a gombakeverĂŠk kĂśvetkezett. Amikor a gomba leve elsĂźlt, beletettem a marhahĂşst, fehĂŠredĂŠsig sĂźtĂśttem. EzutĂĄn a sertĂŠshĂşs kĂśvetkezett, azt is fehĂŠredĂŠsig sĂźtĂśttem, ahogy a csibemĂĄjat is utĂĄna. AztĂĄn a lĂĄbasba raktam a paprikĂĄkat, zĂśldborsĂłt, paradicsomot, fĂťszereztem, jĂłl elkevertem ĂŠs annyi vĂ­zzel ĂśntĂśttem fel, hogy majdnem ellepte. TakarĂŠkon 2,5 Ăłra alatt fĂľtt puhĂĄra, akkor fedĂľ nĂŠlkĂźl, erĂľs tĂťznĂŠl besĂťrĂ­tettem a levĂŠt, kĂśzben igyekeztem kiszedni a paradicsom ĂŠs a paprikĂĄk hĂŠjĂĄt. Nekem jobban pĂśrkĂśltszerĂť lett, mint Barbinak, de nagyon finom volt. Rizst fĂľztem hozzĂĄ, ĂŠs csĂ­pĂľs csalamĂĄdĂŠval tĂĄlaltam. Apa megszavazta, hogy mĂĄskor is bĂĄrmikor jĂśhet. Legkisebbikemnek is nagyon tetszett, a mĂĄjat kivĂŠve. Õ Azt mondta, hogy mĂĄjat legkĂśzelebb egyĂĄltalĂĄn ne rakjak bele, de azon felĂźl neki is nagyon Ă­zlett.  

Az "elþÊtel" ĂśkĂśruszĂĄlyleves volt. GyorsfĂľzĂľ fedĂľvel fĂľztem, szokĂĄsos jelzĂŠsek utĂĄn 38 perc alatt. 

1,5 kg marha farokbĂłl, 2 hatalmas sĂĄrgarĂŠpĂĄbĂłl, 3 nem tĂşl nagy petrezselyemgyĂśkĂŠrbĂľl, 1 fej hagymĂĄval, hegyes-erĂľs paprikĂĄval, petrezselyem ĂŠs zellerzĂśld kĂśteggel, 2,5 liter forrĂł vĂ­zzel, sĂłval, ĂŠtelĂ­zesĂ­tĂľvel, ĂľrĂślt borssal. KĂźlĂśn sĂłs vĂ­zben fĂľztem ki hozzĂĄ 12,5 dkg PintĂŠr fĂŠle 8 tojĂĄsos csigatĂŠsztĂĄt. Ilyen ĂŠlvezetben is rĂŠgen volt rĂŠszĂźnk :)

sponsored links