Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Õszibarack sütemény - a lagzik üdvöskéje
sponsored links
Megint egy lagzis süteményt sütöttem, mert nagyon szereti a sógornõm és szerettem volna meglepni vele. Apa a kristálycukrot - pont mint a porcukrot - sidorgatta a külsejérõl, de ennek ellenére még nála is nagy sikere volt. Össze sem lehet hasonlítani a lakodalmakban fellelhetõ változattal!! :) Rengeteg krém került bele és finom ízletes, lágy lett, így még én is jóízûen megettem.
Hozzávalók kb. 12 db-hoz:
- 400 g liszt
- fél csomag sütõpor
- 100 g puha vaj
- 1 db tojássárgája
- 20 dkg porcukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- annyi tej, hogy összeálljon a tészta kb. 1dl
Hozzávalós a töltelékhez:
- a tészta kivájt belseje kézzel szétmorzsolva
- 100 g porcukor
- 100 dkg puha vaj
- 1 púpozott evõkanál kakaópor
- 2-3 evõkanál baracklekvár
- 50 ml rum
Dísztítéshez:
- kristálycukor
- természetes ételszínezékek, piros, sárga és zöld kicsi vízzel keverve
- kicsi buxus levelek
Elkészítés:
- A lisztet a sütõporral összekeverjük.
- A puha vajat a cukrokat, tojássárgájával habosra keverjük, majd felváltva hozzáadjuk sütõporos lisztet és a tejet, eleinte géppel, aztán kézi gyúrásra váltva.
- Könnyen kezelhetõ puha de nem ragadós tésztát kapunk amibõl 26 db egyforma golyót formázunk és sütõpapiros tepsire sorakoztatjuk õket. Nem kell lelapítani õket, mert majd terülnek. 15 percig sütjük elõmelegített sütõben 180 fokon (gáz 3-as fokozat).
- Elõfordulhat, hogy néhányan kirepednek, de ha túlsütjük biztosan ez történik.
- A kész félgömbök alját egy éles hámozókés segítségével kivájjuk, de még melegen, mert hûlés után széttörhetnek.
- A kivájt darabkákat jól szétmorzsoljuk, ráöntjük a rumot.
- A puha vajat a cukorral habosra keverjük, majd a lekvárt is beledolgozzuk végül a kakaót (óvatosan), és a rumos morzsát is belekeverjük.
- A krémmel betöltjük a félgömböket és összeragasztjuk õket. Érdemes hûtõbe tenni, hogy a krém megszilárduljon. Ezután a barackokat vegyesen megfestjük mindegyik színnel és kristálycukorba forgatjuk. Buxus levelet helyezünk rá díszítésnek.
Jó étvágyat!