Igazi Ăľszi Ă­zekben pompĂĄzik a Magyar Konyha oktĂłberi szĂĄma! Ahogy sok mĂťvésznek is az Ăľsz ad kĂźlĂśnĂśs ihletet, tĂśltést, Ă­gy van ez a gasztronĂłmiĂĄban is. SzakĂĄcsok, termelĂľk, gomba és bogyĂł-gyĂťjtĂľk, szĂľlészek-borĂĄszok slĂĄgeridĂľszaka ez, de az Ă­nyencek, a gyakori étteremlĂĄtogatĂłk is tĂźrelmetlenĂźl vĂĄrjĂĄk az év egyik leggazdagabb, legizgalmasabb évszakĂĄt.

FĂłkuszban az Ăľsz két slĂĄgere a gomba és a szilva. Milyen gomba okozta VII. Kelemen pĂĄpa és III. KĂĄroly magyar kirĂĄly halĂĄlĂĄt? HĂĄny mérgezĂľ és hĂĄny ehetĂľ gombafajta van? Hol lehet gombĂĄra vadĂĄszni? Salamon Csaba megoszt mindent, amit eddig tudni akartĂĄl a gombĂĄkrĂłl, plusz érdekes-izgalmas rĂłka- és csĂĄszĂĄrgombĂĄs, valamint vargĂĄnyĂĄs recepteket talĂĄlsz. Ide kapcsolĂłdik Saly Noémi spĂĄjz rovata is: megtudhatjĂĄtok, hogyan lehet eltenni a rizikegombĂĄt télire.

Kevesen foglalkoznak, Ă­rnak manasĂĄg a pincérekrĂľl. MostansĂĄg divat sztĂĄrolni a legnagyobb séfeket, pedig még a leghĂ­resebb szakĂĄcsok is gyakran hangoztatjĂĄk: a vendéglĂĄtĂĄs csapatmunka, ebben pedig oroszlĂĄnrésze van a pincéreknek is. Cuki, a frĂśccsmester 33 éve van a szakmĂĄban. Az Ăľ életĂştjĂĄn keresztĂźl sok mindent megérthetĂźnk ebbĂľl a szakmĂĄbĂłl.

AztĂĄn itt a szilva az egyik legegészségesebb Ăľszi gyĂźmĂślcsĂźnk. A magyar szilvalekvĂĄrnak pedig nincs pĂĄrja! PanyolĂĄn sajĂĄtos matematikĂĄn nĂľnek fel a gyerekek: egy mĂĄzsa lekvĂĄrhoz négy mĂĄzsa szilva kell, egy mĂĄzsa szilvĂĄbĂłl nyolcvan liter ...

sponsored links