MĂĄr megint Limara receptgyĂťjteményébĂľl szĂĄrmazĂł dolgot készĂ­tettem. Csabi barĂĄtom mondta, hogy adna egy kis ĂśregtésztĂĄt, mert nem tud vele sĂźtni és csak tĂśnkremenne. Mondtam neki, hogy jĂł, de mondjon hozzĂĄ valami receptet is, mert én még nem hasznĂĄltam ĂśregtésztĂĄt. Mondott is, sĂľt meg is kĂ­nĂĄlt, mert éppen ĂłriĂĄs kiflit sĂźtĂśtt Limara pékségébĂľl.

Az Ăśtlet kivĂĄlĂł volt. Picit vĂĄltoztattam ugyan, mert aszkorbinsavat nem tudtam beszerezni, illetve arra gondoltam, hogy este elkészĂ­tem a tésztĂĄt, majd reggel sĂźtĂśm ki, Ă­gy reggelire friss kifli lesz az asztalon. Féltem a dologtĂłl kicsit, hogy milyen lesz reggelre a tészta, de mĂťkĂśdĂśtt, érdemes vele prĂłbĂĄlkozni, mert ez a recept is annyira jĂł, mint a tĂśbbi errĂľl a blogrĂłl.

Az eredeti receptet nem Ă­rom le, az itt megtalĂĄlhatĂł. Csak azt Ă­rom le, amin vĂĄltoztattam.

TehĂĄt, mivel nem volt aszkorbinsavam, Ă­gy pici ecetet tettem a tésztĂĄba, azzal dagasztottam. Csabi, akitĂľl az Ăśregtészta szĂĄrmazik azt mondta, hogy az ecet helyettesĂ­theti az aszkorbinsavat és én hittem neki. Az ecet egy mokkĂĄskanĂĄlnyi volt.

Én Ăşgy készĂ­tettem el a tésztĂĄt, hogy a cukros langyos tejben felfuttattam az élesztĂľt, majd a tĂśbbi hozzĂĄvalĂłval ĂśsszegyĂşrtam a tésztĂĄt. Amikor a robotgép végzett és a tészta szép sima, rugalmas ĂĄllapotĂş volt, akkor deszkĂĄn kézzel ĂĄtgyĂşrtam még pĂĄr percig, majd két részre osztottam és folpackkal lefedve a hĂťtĂľszekrénybe tettem.

Alap koncepciĂłm szerint reggel akartam csak ...

sponsored links