sponsored links

1805. oktĂłber 15-e a bĂŠcsi-frankfurti virsli ?szĂźletĂŠsnapja?. Ekkor kĂŠszĂ­tette el elĂľszĂśr egy svĂĄjci szĂĄrmazĂĄsĂş hentes, Johann Georg Lahner.



A mesterségét Frankfurtban tanulta, majd egy ismeretlen hölgytõl kapott 300 guldent, hogy megnyithassa elsõ hentesüzletét. Frankfurtban szigorú céhes szabályok voltak érvényben, ezért inkább Bécsben kezdett neki egy új termék kikísérletezésének. Õ kétfajta húst, marhát és disznót kevert össze, ami Frankfurtban megengedhetetlen lett volna. A darált húshoz fûszereket, sót és vizet adott, majd juhbélbe töltötte és enyhén megfüstölte. El is nevezte bécsi frankfurtinak, de a bécsiek ezt röviden csak frankfurtinak hívták. Frankfurtban viszont bécsinek, megkülönböztetve a saját, egyfajta húsból készülõ virslijüktõl.



A termĂŠke olyan sikert aratott, hogy az elĂľkelĂľ tĂĄrsasĂĄgi esemĂŠnyeken mindig felszolgĂĄltĂĄk, sĂľt ĂĄllĂ­tĂłlag mĂŠg II. Ferencnek is a kedvenc ĂŠteleinek egyike volt.

Lahnert annyira megbecsĂźltĂŠk, hogy a mĂĄsok ĂĄltal nehezen megszerezhetĂľ bĂŠcsi polgĂĄrjogot is megkapta. HalĂĄla utĂĄn fia folytatta az Ăźzletet, kĂŠsĂľbb hĂşsfeldolgozĂł gyĂĄrat is alapĂ­tott.



Milyen virslit ĂŠrdemes venni? Olvasd el ide kattintva!



Ha tetszett a bejegyzĂŠs, csatlakozz a KonyhalĂĄl Facebook oldalĂĄhoz ĂŠs iratkozz fel a heti hĂ­rlevĂŠlĂŠrt a blogkĂśvetĂŠsre, ne maradj le semmirĂľl!