Minap beszélgettĂźnk egy kollégĂĄmmal-barĂĄtommal, Évikével, a sĂłs sĂźteményekrĂľl. AjĂĄnlottam neki a Mazsi-féle kiflit, amit akĂĄrhĂĄnyszor megsĂźtĂśk mindig Ăşjra rĂĄcsodĂĄlkozok, hogy mennyire finom. AztĂĄn arra terelĂľdĂśtt a szĂł, hogy gyerekkoromban milyen finom pereceket lehetett kapni, amin mennyire finom volt az a fehér, gumiszerĂť sĂłréteg, én legalĂĄbbis nagyon szerettem. Erre Évike mondja, hogy az Ăľ nagymamĂĄjĂĄnak van egy kelt tészta receptje, amin pont olyan sĂłréteg van, mint annak idején a perecen, ezen kĂ­vĂźl nagyon gyorsan elkészĂ­thetĂľ, egyszerĂť, de nagyon finom sĂłs sĂźtemény. LeĂ­rta a receptet, megsĂźtĂśttem. Nagyon finom és a tetején a sĂł pont olyan, mint annak idején a perecen volt.

HozzĂĄvalĂłk:

TésztĂĄhoz:

1 kg finomliszt

5 dkg élesztĂľ

10 dkg zsĂ­r

1 teĂĄskanĂĄl sĂł

2-3 dl tej

pici cukor

kenéshez még kevés zsĂ­r

Ă­zlés szerint szalonna

SĂłréteghez: ...

sponsored links