sponsored links

Ezzel a sütivel bioboltban találkoztam elõször, és nagyon-nagyon szeretem. Ellenben piszok drága, és amikor a túrós-almás pitét készítettem, rájöttem, hogy annak a tésztája valószínûleg ehhez is tökéletesen fog passzolni. Így születtek az én "Éva halmai"-m. (o;
A tészta teljesen megegyezik, de ezt mindig grahamliszttel készítem. És általában az szokott a menet lenni, hogy a tésztát a pite készítésekor gyúrom le, majd a lefagyasztott második adagból lesznek a halmok késõbb.
De azĂŠrt emlĂŠkeztetĂľnek leĂ­rom a receptet is. A tĂŠsztĂĄhoz az alapanyagokat egy tĂĄlba ĂśntjĂźk ĂŠs ĂśsszegyĂşrjuk: 20 dkg grahamliszt, 5 dkg finomliszt, 25 dkg tĂşrĂł, 25 dkg margarin, 10 dkg cukor ĂŠs egy tojĂĄs.
Picit ragacsos tĂŠsztĂĄt kapunk. HĂťtĂľben pihentetjĂźk, majd nĂŠgy rĂŠszre osztjuk.
Kettõ keményebb húsú almát félbevágok, magházát kivágom, héját levágom, és bedörzsölöm fahéjjal. Utána átkenem mézel is, majd fogpiszkálóval megdöfködöm, hogy a mézes fahéj mélyebbre is kerüljön. Így érlelem kicsit.
A tĂŠsztĂĄt kĂŠzzel jĂł tenyĂŠrnyire nyĂşjtom Ăşgy, hogy a kĂśzepe mindig kicsit vastagabb legyen. Az almĂĄt maghĂĄzzal fĂślfelĂŠ rĂĄrakom, majd a tĂŠszta szĂŠleit az Ăźregbe gyĂśmĂśszĂślve egy cipĂłt kĂŠpezek belĂľle. (ezĂŠrt kell a szĂŠlĂŠn vĂŠkonyabbnak lennie, itt Ăşgy is sok tĂŠszta lesz) SĂźtĂľpapĂ­rral kibĂŠlelt tepsibe rakom a maghĂĄzzal lefelĂŠ.
A többivel is ezt mûvelem, majd az egészet elõmelegített sütõbe teszem. Én szoktam rá tenni alufóliát is, de ez sütõtõl függ. Amikor az alja kezd pirulgatni, akkor leveszem, hogy a teteje is aranybarna legyen. Igazából akkor szoktam megsültnek nyilvánítani, amikor egyik-másik picit elkezd megrepedni alul, és a mézes almalé elkezd kicsurogni.
A sĂźtĂľpapĂ­ron hĂťtĂśm ki, akkor a kifolyt lĂŠ finom fĂŠnyes mĂĄzt fog csak a szĂŠlĂŠre hĂşzni. Melegen kĂśnnyen szakad a tĂŠszta!
Több napig eláll, isteni reggeli vagy uzsonna lesz belõle. És szerintem még egészséges is. (o;