KarĂĄcsony nem telhet beigli nélkĂźl. Vagyis én Ă­gy vagyok vele és akĂĄrmennyit is szitkozĂłdom miatta, azért minden évben elkészĂ­tem remélve, hogy nem reped szét a teteje. HĂĄt igen. Tavaly egy jĂł receptet talĂĄltam a Desszert.eu oldalĂĄn, amit elkészĂ­tettem és tĂśkéletesnek tĂťnt, bĂĄr kissé zsĂ­ros volt a tészta, Ăşgy értem nagyon omlĂłs volt.

A beigli készĂ­tés kĂśrĂźl olyan legendĂĄk keringenek, mint meg kell mérni a tészta sĂşlyĂĄt, majd sĂşlyra ugyannyi tĂślteléket kell bele tenni, hogy ne repedjen szét...hogy egy éjszakĂĄt ĂĄllnia kell a tĂślteléknek...stb...

Szorgosan méricskéltem az ĂśsszetevĂľket, mindent grammra pontosan kimértem, vĂĄrtam, szĂĄradt a beigli, majd kisĂźtĂśttem és szétrepedt. Mérges voltam, igen! És valahogy szĂĄraz is lett vagy nem is tudom.

Amikor felvetettem annak az Ăśtletét, hogy kiprĂłbĂĄlok egy mĂĄsik receptet apa hevesen elkezdett tiltakozni, mert abbĂłl szerinte sose sĂźl ki semmi jĂł és rĂĄadĂĄsul ez a beigli tĂśkéletes, mert végre tĂśbb benne a tĂśltelék, mint a tészta, egyszĂłval neki megfelel és pont.

De nekem nem!

HĂĄt ebbĂľl az indĂ­ttatĂĄsbĂłl kezdtem el keresgélni, amikor Adél egyik bejegyzését olvastam, hogy készen lettek a beiglijei. Gondoltam Ăľ mindig olyan jĂłkat készĂ­t, elkérem a receptet és fejest ugrom az elkészĂ­tésébe.

Limara pékségébe irĂĄnyĂ­tott, hĂĄt Ăľérte is oda vagyok, Ăşgyhogy "ez rossz nem lehet" cĂ­mszĂłval kezdtem neki a sĂźtésnek. :)

Azért bemĂĄsolom ide a receptet, hogy meglegyen kĂśnnyen bĂĄrmi tĂśrténik:

HozzĂĄvalĂłk: ...

Folytatás a blogon ... etelekestortak.blogger.hu/2011/12/26/...