Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Élet és étel Hollandiában ? interjú
sponsored links
Az egyik kedvenc részem a saját blogomon az Élet és étel? sorozat, amelyben külföldön élõ magyarokat kérdezek az ottani életükrõl és persze az ételeikrõl. Annyira szeretem olvasgatni a történeteket, ezeket látva mindig kedvem támad az adott országba ellátogatni!
Mai interjúalanyom Viktória, akinek az Oh my brush nevû youtube csatornáját és blogját már jó ideje követem. Az interjú elolvasása után csekkoljátok és kövessétek ti is!
Hol élsz és mióta?
Egy pici, holland városban élek 6 és fél éve.
Hogy kerültél Hollandiába?
A võlegényem holland, de ez teljesen a véletlen mûve volt. Sosem gondoltam volna, hogy itt kötök ki, még csak külföldön sem jártam nagyon-nagyon sokáig?
Mennyire volt nehéz új életet kezdeni?
Az az igazság, hogy nem terveztem hosszú távra, csak pár ruha volt a bõröndömben, amikor kiköltöztem, magam sem tudtam, hogy mibe vágom a fejszém. Aztán egybõl beindultak a dolgok, egyszerû volt mindent elintézni, heteken belül lett munkám, de érzelmileg nehezen viseltem a mindennapokat, amit persze csak magamnak köszönhettem. Ha az elején nyitottabb vagyok az újra, akkor biztosan jobban teltek volna az elsõ hónapok, évek.
Könnyen beilleszkedtél?
Amit kezdetben érdekesnek és izgalmasnak találtam, az pár hónap múlva idegesített és menekültem volna messzire, de nem akartam feladni, mert akkor magamban csalódtam volna. Ez szerintem egy elég tipikus viselkedés, sok külföldi magyar átmegy egy hasonló idõszakon, de már nem bánom. A nehézségeket leküzdve nagyon sokat tanultam a világról és önmagamról is.
Milyen furcsaságokkal találkoztál a hétköznapokban, amikre nem feltétlenül voltál felkészülve?
A két ország nincs annyira messze egymástól, hogy igazán nagy különbségek legyenek, de az apró dolgokra azért itt is felfigyel az ember. Azt nagyon nehezen szoktam meg, hogy ketten is biciklizhetnek egymás mellett, illetve a házak annyira egyformák, hogy sokáig nem tudtam, hol lakom, a szomszédokhoz mentem be nem egyszer? A hollandok véget nem érõ nyugodtsága és lazasága viszont sokkolt: nem tudtam, hogy így is lehet élni!
Nézzétek meg Viki videóját is a további furcsaságokról!
Mi az, ami hiányzik itthonról, a családon és barátokon kívül?
Annyi minden, de fõleg a magyar ételek, mert a holland konyha hagy kívánnivalót maga után? Illetve pár kedvencem itt nem is kapható: magyar túró, mák stb. Meg persze a 4 évszak: itt szinte egész évben õsz van?
Mit esznek az általában a hollandok reggelire, ebédre és vacsorára? És te?
Reggelire színes cukordarabkákat (néha csokireszeléket) szórnak a kenyérre vagy pedig egy egyszerû szendvicset esznek. Ebédre ismét szendvics vagy a nagy kedvencük, a toasti, ami két szelet kenyérbõl áll, benne sonka és jó sok sajt, amit meggrilleznek.
Menza nincs egyébként, a gyerekek az iskolában a saját szendvicsüket eszik vagy hazabicikliznek egy toastiért, aztán vissza a suliba. Délután négykor kötelezõ tea vagy kávé (inkább csak kávé ízû italnak hívnám, gyenge, többször és sokat isznak belõle), amihez jár egy szelet bolti sütemény, keksz, ki mit szeret.
A vacsora szent, olyankor együtt a család, az ételek viszont elég egyhangúak: egyszerû zöldség vagy paradicsomleves, aztán a fõétel fõttkrumpli, törtkrumpli, sültkrumpli és ugyanez ismétlõdik a hét többi napján is. A stampot nagy kedvencük, ami törtkrumpli valamilyen zöldséggel pl. fodros kel, sárgarépa, savanyú káposzta stb. Ehhez egy szelet hús, esetleg egy kis zöldség és már jöhet is a desszert, ami általában a vla néven futó nagyon folyékony puding.
Van esetleg valamilyen különleges, nekünk szokatlan ételük?
A hollandok nagyon szeretik a külföldi ételeket, így sok újdonságot ismertem meg nekik hála, fõleg a rengeteg ázsiai eredetû finomságokat. A tipikus holland ételek általában nagyon egyszerûek, nem különlegesek, de azért találni olyat, amire felhúzza az ember a szemöldökét. A színes cukorkás kenyér létjogosultságát örökké vitatni fogom, de ott van még esetleg a filet americain is, a fûszeres, nyers marhahús, amit kenyérre kennek. Még nem vitt rá a lélek, hogy megkóstoljam? A snack is egy új fogalom a számomra, itt a mélyfagyasztott dolgok ugyanis igen népszerûek, szinte mindent képesek bepanírozni és olajban kisütni. Mivel minden héten eszik, ezért nekem elég unalmas, de ha muszáj választani, akkor a gulyáskrokettre szavazok. Nem, semmi köze a gulyáshoz, de ezzel a névvel mindent el lehet adni.
Nem mellesleg ezeket annyira kedvelik, hogy kaja automatákban is árulják országszerte: egyszerû, gyors, viszonylag olcsó és mindenki szereti?
Mi a kedvenced az ételeik közül?
KIBBELING. A fish and chips holland verziója, ami szintén egyszerû, de hihetetlenül finom (tipp: ravigotte szósszal kérjétek).
Szintén utcai árusoktól szoktuk venni az oliebolt is, ami egy sûrû tésztájú fánk rengeteg porcukorral (hagyományos újévi fánk egyébként). A stroopwafel is kihagyhatatlan, ha a piacon jár az ember: friss, meleg, 99% cukor, de néha jól esik, nem tagadom.
A magyarokkal ellentétben a holland nõk nem szívesen sütnek süteményt otthon, cserébe a bolti sütik és torták egész nap elérhetõk és meglepõen finomak!
Egy átlagos holland konyha alapfelszereltsége mennyiben tér el a magyarétól, ha eltér?
Sokkal kevesebb fûszert használnak, mint mi, továbbá nincs ház, ahol ne lenne olajsütõ, mert általában a péntek vagy a szombat a sültkrumpli és a gyorsfagyasztott, panírozott fasírtszerûségek napja. Nekem nincs, de egy biztos: krumplitörõ nélkül nincs holland konyha!
Köszönöm szépen az interjút!
Olvasd el a sorozat korábbi részeit is!
Thaiföld
Kanada
Korfu
Azerbajdzsán
Albánia
Japán
Új-Zéland
Finnország
Kína
Algéria 1, Algéria 2
Ha tetszett a bejegyzés, csatlakozz a Konyhalál Facebook oldalához és iratkozz fel a heti hírlevélért a blogkövetésre, ne maradj le semmirõl!