Az utĂłbbi idĂľben egyre tĂĄvolabb kerĂźlĂźnk én, meg a disznĂłhĂşs. A marhĂĄt szinte mĂĄr egészen elhagytam, Ăşgy tĂťnik, a pucsu is elmaradna, ha édesanyĂĄm nem nevelne belĂľle. Így azonban jelen van a konyhĂĄmban, ahogy az oldalas is, ami végképp nem a kedvencem. Pontosabban, nem volt az. AnyukĂĄm fĂľzve gulyĂĄslevesnek készĂ­ti, ritkĂĄbban sĂźti. FĂľzve nem szeretem, mert tĂşl zsĂ­ros. SĂźtve meg azért nem, mert tĂşl szĂĄraz. Azonban egy nagyon régi sertéshĂşs elkészĂ­tési mĂłdjait feldolgozĂł kĂśnyvben talĂĄltam egy variĂĄciĂłt, amelyikben fĂľ is, meg sĂźl is. Így aztĂĄn omlĂłs is lesz, meg a zsĂ­ros részek is kisĂźlnek. Ehhez mĂĄr csak egy izgalmas pĂĄcra volt szĂźkségem, ez meg a gyerekeknek jĂśtt be, azĂłta a lĂĄnyom folyton mézes hĂşst kér. Mézeset, mert azĂłta mézzel is kiprĂłbĂĄltam, meg merem kockĂĄztatni, hogy Ăşgy egy leheletnyivel talĂĄn még finomabb is:-) Az eredeti recept az alĂĄbbi.

Merem ajĂĄnlani bĂĄrkinek, aki szereti az oldalast, omlĂłs, sĂźlt, finom. JĂł étvĂĄgyat! :-)

HozzĂĄvalĂłk a hĂşshoz: ...

sponsored links