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TĂĄvolkeleti hangulatban fĂľztem... Majdnem Tom Kha Gai, de nem igazĂĄn. CitromfĂť ĂŠs galangal gyĂśkĂŠr helyett tettem bele gyĂśmbĂŠrt ĂŠs zĂśldborsĂłt. Nagyon hamar megvolt ĂŠs az utolsĂł cseppig szerettĂźk!
HozzĂĄvalĂłk 4 szemĂŠlyre:
2 nagy csirkecomb, vagy csirkemell (ha valaki nem akarja zsĂ­rosan, elĂśtte a bĂľrĂŠt hĂşzza le)
4 ek halszĂłsz
1 csokor Ăşjhagyma
3 ek  fĂśldimogyorĂł olaj
3-4 cm friss gyĂśmbĂŠr
5 dl kĂłkusztej (nem ĂŠdesĂ­tett)
5 dl csirkealaplĂŠ
15 dkg csiperke gomba
20 dkg zĂśldborsĂł (mĂŠlyhĂťtĂśtt)
1 chili
1/2 lime, vagy citrom leve
valamennyi nĂĄdcukor
sĂł
petrezselyem
Az ĂşjhagymĂĄt megpucoljuk, felkarikĂĄzzuk. A gyĂśmbĂŠrt szintĂŠn lehĂĄmozzuk, felaprĂ­tjuk, vagy lereszeljĂźk. A gombĂĄt megtisztĂ­tjuk ĂŠs nem tĂşl vĂŠkonyan felszeleteljĂźk. A chili paprikĂĄt fĂŠlbevĂĄgjuk, az ereit kivĂĄgjuk, hĂşsĂĄt aprĂłra felszeleteljĂźk. Az alaposan megmosott hĂşst a halszĂłsszal leĂśntjĂźk, hogy mindenhol ĂŠrje.  
Egy nagyobb fazĂŠkban felforrĂłsĂ­tjuk az olajat ĂŠs megpĂĄroljuk benne a hagymakarikĂĄkat, gyĂśmbĂŠrt, chilit. HozzĂĄtesszĂźk a csirkecombokat ĂŠs rĂśvid ideig egyĂźtt pirĂ­tjuk. FelĂśntjĂźk a csirkealaplĂŠvel, hozzĂĄadjuk a gombĂĄt ĂŠs kb. 20 percig fĂľzzĂźk fĂŠlig lefedve. FĂŠlidĂľben hozzĂĄtesszĂźk a zĂśldborsĂłt.
KivesszĂźk a puha combokat, bĂľrĂŠt lehĂşzzuk, kicsontozzuk, a hĂşst visszatesszĂźk a levesbe, hozzĂĄĂśntjĂźk a kĂłkusztejet ĂŠs mĂŠgegyszer felforraljuk. TĂĄlalĂĄskor kevĂŠs lime/citromlĂŠvel, illetve cukorral, sĂłval Ă­zesĂ­thetjĂźk, aprĂłra vĂĄgott petrezselyemmel megszĂłrhatjuk.


Zutaten fĂźr 4 Personen:
2 große Hühnerkeule, oder Hähnchenbrustfilets
1 Bund FrĂźhlingszwiebeln
3 EL ErdnussĂśl
3-4 cm Ingwer (frisch)
500 ml HĂźhnerfond
500 ml Kokosmilch (ungesĂźsste)
150 g Champignons
200 g  Erbsen (tiefgekĂźhlt)
1 Chilischote
1/2 Lime- oder Zitronesaft
Rohzucker
Salz
Petersilien
Die Frßhlingszwiebel waschen und in Ringe schneiden. Ingwer schälen und in kleine Stßckchen schneiden/raspeln/hobeln/hacken. Pilze putzen, evtl. waschen und schneiden. Chili putzen, längs aufschneiden, entkernen, waschen und in feine Ringe schneiden. Fleisch mit Fischsauce beträufeln.
ErdnussĂśl in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln, Ingwer und Chili darin scharf anbraten.
Das Fleisch auch dazugeben und kurz mitbraten.  Mit HĂźhnerfond ablĂśsen, Champions beigeben, ca. 20 Minuten kochen. Nach der halben Kochzeit die Erbsen hinzufĂźgen.
Dann die Keule zerlegen, die Haut abziehen, das Fleisch von den Knochen lĂśsen, klein schneiden und in der Suppe zurĂźckgeben.
Mit Kokosmilch begießen, kurz aufkochen. 
Beim Anrichten etwas Zitronensaft in die Suppe träufeln, mit wenig Zucker, Salz wĂźrzen und  PetersiliengrĂźn bestreuen.