A fiĂşk eleinte idegenkedtek a Viola vegetĂĄriĂĄnus ételeitĂľl. AztĂĄn, ha valami rĂĄnézésre nem tĂťnt vegakajĂĄnak, elĂľfordult, hogy belekĂłstoltak. Így vĂĄlt kĂśzĂśs ételeink megszokott alapanyagĂĄvĂĄ a vĂśrĂśslencse, kĂśles, hajdina, lenmag és még sok egyéb, amitĂľl egyébként idegenkedtek korĂĄbban.

Az ĂĄrpagyĂśngyĂśt sem a kedvezĂľ élettani hatĂĄsaiért szeretik. Szerintem hiĂĄba beszélnék nekik arrĂłl, hogy kedvezĂľ hatĂĄsa van a szĂ­v és érrendszeri betegségekre, javĂ­tja a bélmĂťkĂśdést, értĂĄgĂ­tĂł hatĂĄsĂş, hĂťtĂľ hatĂĄsĂş, jin energiĂĄt hordoz. Egyetlen, esetlegesen figyelemreméltĂł érv lehetne - miutĂĄn mindketten capoeirĂĄznak, és ahhoz jĂł erĂľnlét kell-, hogy a gladiĂĄtorok kondĂ­ciĂłnĂśvelés, testépĂ­tés miatt gyakran ettek ĂĄrpĂĄt. EgyszerĂťen azért szeretik, mert finomnak tarjĂĄk. ElĂľfordult mĂĄr belĂľle krémleves, ropogĂłs, de leggyakrabban a legegyszerĂťbben elkészĂ­thetĂľ formĂĄjĂĄban esszĂźk: kĂśretként, zĂśldségekkel.

Ma "rizseshĂşsként" funkcionĂĄlt. 

Fél kg ĂĄrpagyĂśngyĂśt olĂ­vaolajon ĂĄtpirĂ­tottam, felĂśntĂśttem kétszeres mennyiségĂť forrĂłvĂ­zzel, tettem bele mĂĄsfél teĂĄskanĂĄlnyi sĂłt, és lezĂĄrtam a gyorsfĂľzĂľt. 20 perc mĂşlva elzĂĄrtam a tĂźzet, és magĂĄra hagytam az edényt. LĂĄbasban kb. ...

sponsored links