Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Áfonyalekváros zabkása
sponsored links
Lélekmelemgetõ. Kicsit talán idõigényesebb, mint az eddigi kásáim, de nem sokkal. Egy rossznak ígérkezõ napot így kell indítani. Talán segít ;-)
Elég híg kása, sûrûbbre szoktam készíteni a zabkását, de hûen követtem a receptet. Nem bántam meg, jó volt így is kipróbálni! Kicsit hosszabb a fõzési ideje, mert különben nagyon folyós marad, kis idõ tehát kell neki, de csak pár perccel jelent több ráfordítást.
A lekvár és a tejszín igazán-igazán különlegessé teszi. Használhatsz bocit is, az eredeti is azzal készült, én aznap tejmentesre váltottam (mint a reggeli kásák legnagyobb részénél).
Hozzávalók:
- 1 tk. ánizs
- 3 egész kardamom belseje
- 3 szem fekete bors
- 1 szem szegfûszeg
- 1 tk fahéj
- fél tk. kurkuma
- 1 dl tisztított víz
- 2 datolya kimagozva, feldarabolva
- fél liter zabtej
- 20 dkg zabpehely
- himalája só
- 2 tk. kókuszolaj
- tálaláshoz: 2 ek. áfonyalekvár, 4 ek. zabtejszín, friss kék áfonya
Elkészítés:
- Az egész fûszereket mozsárban összetörjük és összekeverjük az õröltekkel.
- Serpenyõben zsiradék nélkül illatosra pirítjuk, majd felöntjük egy deci vízzel, és pár percig forraljuk. Leszûrjük, és összekeverjük a zabtejjel.
- A fûszeres tejet felforraljuk, hozzáadjuk a zabpelyhet és a datolyát. Kb. 10 percig fõzzük, kevergessük, hogy le ne égjen. A fõzés végén hozzáadunk egy csipet sót és a kókuszolajat.
- Tányérokba szedjuk, áfonyalekvárral megblodítjuk, és egy kevés zabtejszínnel nyakon öntjük.
Forrás: Kochen und Küche magazin