Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Zöldségtorta
sponsored links
Igen, nem csak édes tortát lehet készíteni, hanem sósat is, csupa zöldségbõl.
Ugyanolyan szép színes, csak nem gyümölcsös-édes, hanem céklás, répás, fokhagymás... ugye milyen izgalmas?
Korábbi zöldségtorták - ITT - és - ITT -
Többféle variációban készülhet, a lényeg az, hogy az alapja tömény, napraforgómagos, sós, esetleg lehet fokhagymás vagy más intenzív fûszerrel megízesítve, esetleg chili is jöhet :)
A többi rétegben inkább a zöldség dominál, esetleg egy vékony növényi sajtréteg, a tetejére szintén sajt vagy avokádó réteg kerül
Fontos, hogy minden réteget alaposan nyomkodjuk bele a formába, hogy jó tömör legyen. Fontos még, hogy hagyjuk állni legalább egy órát a hûtõszekrényben, hogy szépen lehessen felvágni, szeletelni.
Most egy lehetséges recept jön, de bátran lehet variálni a zöldségeket, fûszereket és a rétegek sorrendjét is. Be lehet hozni pl. a zellert, édesburgonyát, spenótot, stb... Olyan zöldségeket használjunk, ami nem áztatja el a rétegeket, nem túl lédús :)
Hozzávalók:
15 dkg áztatott napraforgó mag
1 gerezd fokhagyma,
1 csipet só, bors, pirospaprika
1 evõkanál víz
30 dkg mandulasajt
30 dkg sárgarépa,
30 dkg cékla
2 evõkanál utifûmaghéj
só
Elkészítés: a napraforgó magot aprítógépben a fûszerekkel együtt finomra õröljük, hozzáadjuk a pici vizet, hogy összeálljon egy kisebb gombóccá. Félretesszük.
A sárgarépát egy csipet sóval aprítógépben nagyon finomra aprítjuk, szinte krémes legyen. Hozzáteszünk egy csapott evõkanál utifûmaghéjt. Ugyanezt tesszük a céklával is. Ha a cékla nagyon lédús lenne, akkor hagyjuk szûrõben kb 10 percig csöpögni. Ezután tegyük hozzá az utifûmaghéjt.
Mandulasajt: készítsünk mandulatejet kb 30 dkg mandulából. A visszamaradt pépet ízesítsük sóval, sörélesztõ pehellyel, citromlével. Ízesíthetjük snidlinggel, vagy bármilyen zöld fûszerrel, esetleg füstölt pirospaprikával.
Sütõpapírral béleljünk ki egy 18 cm-es tortaformát. Nyomkodjuk bele a napraforgómagos alapot, kanál hátuljával, vagy egy mûanyag habkártyával ?döngöljük?, majd simítsuk el. Erre öntsük a céklás zöldségmasszát, ezt is alaposan nyomkodjuk le. Erre jön a sajtréteg fele (kb 15 dkg), majd a sárgarépás réteg. A tetejére ismét sajtréteg kerül. Minden réteget alaposan nyomkodjunk le. Ez fontos, mert ez szilárdítja meg a tortát. Egy órára hûtõszekrénybe tesszük, utána szépen vágható.
Ugyanolyan szép színes, csak nem gyümölcsös-édes, hanem céklás, répás, fokhagymás... ugye milyen izgalmas?
Korábbi zöldségtorták - ITT - és - ITT -
Többféle variációban készülhet, a lényeg az, hogy az alapja tömény, napraforgómagos, sós, esetleg lehet fokhagymás vagy más intenzív fûszerrel megízesítve, esetleg chili is jöhet :)
A többi rétegben inkább a zöldség dominál, esetleg egy vékony növényi sajtréteg, a tetejére szintén sajt vagy avokádó réteg kerül
Fontos, hogy minden réteget alaposan nyomkodjuk bele a formába, hogy jó tömör legyen. Fontos még, hogy hagyjuk állni legalább egy órát a hûtõszekrényben, hogy szépen lehessen felvágni, szeletelni.
Most egy lehetséges recept jön, de bátran lehet variálni a zöldségeket, fûszereket és a rétegek sorrendjét is. Be lehet hozni pl. a zellert, édesburgonyát, spenótot, stb... Olyan zöldségeket használjunk, ami nem áztatja el a rétegeket, nem túl lédús :)
Hozzávalók:
15 dkg áztatott napraforgó mag
1 gerezd fokhagyma,
1 csipet só, bors, pirospaprika
1 evõkanál víz
30 dkg mandulasajt
30 dkg sárgarépa,
30 dkg cékla
2 evõkanál utifûmaghéj
só
Elkészítés: a napraforgó magot aprítógépben a fûszerekkel együtt finomra õröljük, hozzáadjuk a pici vizet, hogy összeálljon egy kisebb gombóccá. Félretesszük.
A sárgarépát egy csipet sóval aprítógépben nagyon finomra aprítjuk, szinte krémes legyen. Hozzáteszünk egy csapott evõkanál utifûmaghéjt. Ugyanezt tesszük a céklával is. Ha a cékla nagyon lédús lenne, akkor hagyjuk szûrõben kb 10 percig csöpögni. Ezután tegyük hozzá az utifûmaghéjt.
Mandulasajt: készítsünk mandulatejet kb 30 dkg mandulából. A visszamaradt pépet ízesítsük sóval, sörélesztõ pehellyel, citromlével. Ízesíthetjük snidlinggel, vagy bármilyen zöld fûszerrel, esetleg füstölt pirospaprikával.
Sütõpapírral béleljünk ki egy 18 cm-es tortaformát. Nyomkodjuk bele a napraforgómagos alapot, kanál hátuljával, vagy egy mûanyag habkártyával ?döngöljük?, majd simítsuk el. Erre öntsük a céklás zöldségmasszát, ezt is alaposan nyomkodjuk le. Erre jön a sajtréteg fele (kb 15 dkg), majd a sárgarépás réteg. A tetejére ismét sajtréteg kerül. Minden réteget alaposan nyomkodjunk le. Ez fontos, mert ez szilárdítja meg a tortát. Egy órára hûtõszekrénybe tesszük, utána szépen vágható.
