Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Zöldséges sárgaborsóleves.
sponsored links
A napokban többször is szóba került beszélgetés közben a sárgaborsó, melyet valahogy idõrõl, idõre elfelejtünk. Persze elsõ hallásra sokaknak a menzán készült leves, vagy éppen fõzelék jut az eszébe, és rögtön rá is mondja, hogy én ezt nem szeretem. Én viszont nagyon is szeretem, és mivel nagyon szeretem, így gyorsan készítettem is egy finom levest. A sárgaborsó mellett került még a levesbe többféle zöldség, újhagyma, és krumpli is. Így aztán egy igazán laktató levest tudtam feltálalni, melyet ropogósra sült baconnel bõségesen megszórtam, majd ebédnél jóízûen kanalazgattuk.
Hozzávalók:
20 dkg sárgaborsó
2 db sárgarépa
1 db petrezselyemgyökér
2-3 db krumpli
1 cs újhagyma
2 gerezd fokhagyma
só
1 tk ételízesítõ
10 dkg császárszalonna
1 tk zsír
1,5-2 l víz
A császárszalonnát vágjuk fel kisebb kockákra, adjuk hozzá a zsírt, süssük szép pirosra, majd szedjük ki a zsiradékból és tegyük félre a tálalásig.
Az újhagymát vékonyan karikázzuk fel, majd a visszamaradt zsiradékon kezdjük el üvegesre párolni.
Ezután adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát, pár pillanat múlva az ízlés szerint feldarabolt zöldségeket, majd félig lefedve az edényt pároljuk pár percig.
Ezután adjuk hozzá az alaposan megmosott, és lecsepegtetett sárgaborsót, sózzuk, adjuk hozzá az ételízesítõt, majd öntsük fel a vízzel, és addig fõzzük, míg a sárgaborsó félig megpuhul.(a sárgaborsót érdemes több vízben átmosni, akkor nem fog habosodni fõzés közben)
Ekkor adjuk hozzá a felkockázott krumplit, ha szükséges ízesítsünk utána, majd fõzzük készre a levest.
Tálaláskor szedjük a levest tányérba, majd ízlés szerint szórjuk meg a pirosra sült császárszalonnával, és úgy kínáljuk.