Ez a recept mĂĄr nagyon rĂŠg volt fent a Lidl oldalĂĄn, csak valahogy kimaradt a sorbĂłl, de most pĂłtolom. MĂĄr jĂł ideje nĂŠzegettem olyan ĂŠtelt, ahol a kĂśrettel "burkoljuk" be magĂĄt az ĂŠtelt ĂŠs ez pont egy ilyen.

2 ek. olaj

1 vĂśrĂśhagyma aprĂ­tva

2 gerezd fokhagyma aprĂ­tva

1 ek. pirospaprika

1 kk. kakukkfĂť

50 dkg sertĂŠscomb vagy -lapocka

4 rĂŠpa

1 karalĂĄbĂŠ

3 dl alaplĂŠ vagy vĂ­z

1 kg burgonya

1 dl tej

5 dkg vaj

sĂł, bors 

A legjobb, ha ezt az Êtelt ÜntÜttvas edÊnyben kÊszítitek el, de ha nincs ilyenetek, akkor elþszÜr serpenyþben kezdjÊtek, majd a sßtÊsi fåzis elþtt tegyÊtek egy hþålló tålba.

Olajon megdinsztelem a hagymĂĄt ĂŠs a fokhagymĂĄt, sĂłzom, majd hozzĂĄadom a paparikĂĄt. Beleteszem a hĂşst ĂŠs a kakukkfĂźvet. 2 rĂŠpĂĄt ĂŠs a karalĂĄbĂŠt felkockĂĄzom, majd ezeket is a raguhoz adom, felĂśntĂśm 3 dl folyadĂŠkkal. Itt dĂśnthettek Ăşgy, hogy ebben az edĂŠnyben folytatjĂĄtok, Ă­gy valĂłszĂ­nĂťleg elegendĂľ az ĂŠtelnek 1 Ăłra, vagy a sĂźtĂľben, 140°-on kĂŠszĂ­titek el, akkor viszont 2 Ăłra alatt tudjĂĄtok puhĂĄra pĂĄrolni. KĂśzben hagyomĂĄnyos burgonyapĂźrĂŠt kĂŠszĂ­tek, annyi kĂźlĂśnbsĂŠggel, hogy 2 rĂŠpĂĄt is megfĂľzĂśk a burgonyĂĄval. ÁttĂśrĂśm a megfĂľtt zĂśldsĂŠgeket, majd tejjel ĂŠs vajjal pĂźrĂŠt kĂŠszĂ­tek belĂľle, sĂłval ĂŠs borssal fĂťszerezem. 

A ragut egy nagy edÊnybe, vagy 6 picibe osztom el, majd nyomózsåkból råhalmozom a pßrÊt Ês 200°-on 15 perc alatt megpirítom.

sponsored links