Kis zacskĂłkban gyĂťjtĂśgetem ? a fagyasztĂłban - a csirkeaprĂłlékot és a csirke szĂĄrnyhegyét. Semmit sem szeretek kidobni, amit ehetĂľ, mindennek meg van a maga helye egy-egy ételben, vagy alaplében. Amikor éppen semmi mĂĄs hasznĂĄlhatĂł alapanyag nincs az ember keze Ăźgyében, milyen jĂłl jĂśnnek ezek a lehetĂľségek.

Arborio rizst mindig tartok itthon, ugyanis én ezt a rizsfajtĂĄt preferĂĄlom a paellĂĄhoz, ludaskĂĄsĂĄhoz, rucĂĄs kĂĄsĂĄhoz, vagy akĂĄr egy egyszerĂť zĂśldséges rizshez/paellĂĄhoz. Mondhatom, legalĂĄbb olyan gyakran készĂ­tek paellĂĄt, mint egy rendes spanyol hĂĄziasszony. Nem is tudom hĂĄnyfélét mutattam mĂĄr be, az elmĂşlt alig tĂśbb mint egy évben.

Érdemes megismerni a paella fĂľzésének technolĂłgiĂĄjĂĄt - mĂĄr, aki szereti a szaftos rizsételeket -mert a variĂĄciĂłk szĂĄma végtelen. Éppen emiatt zĂśldborsĂłt és zsenge zĂśldbabot is mindig tartok itthon, ez a két zĂśldségféle nĂĄlunk nem nagyon maradhat ki a ...