Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Zöldséges quesadilla
sponsored links
Elsõ beszámolóm egy igazi tavaszi zöldséges, húsmentes fogás. A quesadillaról már itt írtam, de ki akartam próbálni egy teljesen zöldséges változatot is. Keresgéltem receptek között, de semmi útmutatást nem sikerült találnom. A ?tölthetjük bármilyen zöldséggel? dolog nem sokat segített. Úgyhogy a következõt ötöltem ki:
Hozzávalók személyenként (nagyon éheseknek):
2 tortilla lap (mondjuk házi)
4-6 szál zöld spárga
? cukkini
2-3 fej gomba
1 ek apróra vágott snidling, petrezselyem
2 nagy szelet sajt
só, bors, chili ízlés szerint
A zöldségeket megpucoltam, a cukkinit csak megmostam. A gombát és cukkinit felszeleteltem, a spárgát kisebb darabokra vágtam. Kevés olívaolajon mepirítottam a zöldségeket, addig, hogy kicsit megpuhuljanak. A petrezselymet és snidlinget a végén kevertem hozzá, végül sóztam, borsoztam és meghintettem egy kis chilivel. Ezután felforrósítottam a grillserpenyõt, a töltelék egyik felét elterítettem az egyik tészta felén, betakartam sajttal, majd félbehajtottam a tésztát. A külsejét meglocsoltam olívaolajjal és a serpenyõbe tettem. Ráraktam a már jól bevált féltéglát, hogy összepréseljem, pár percig sütöttem, majd átfordítottam és a másik felét is megsütöttem.
Igazán gyors és igen tápláló fogás az összetevõkhöz képest. Zöldséges ízkavalkád ropogós tésztában nyúlós sajttal kísérve.