Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Zöldséges karfiolleves
sponsored links
1 db kis fej karfiol
1 cs. vegyes leveszöldség
(vagy ennek hiányában 3 szép szál sárgarépa és két kisebb fehérrépa)
1 kisebb karalábé
1 szelet zeller
zellerzöld, petrezselyemzöld
1 nagy evõkanál fûszerpaprika
frissen õrölt bors
1 db tojás
2-3 ek. liszt
1-2 ek. olaj
ételízesítõ
leveskocka (nyugodtan meg lehet kövezni érte, én használom :-) )
Elkészítés:
A zöldségeket megtisztítom, megmosom és feldarabolom. A répákat karikákra, a zellert és a karalábét kockákra szoktam vágni. A karfiolt kisebb róüzsákra szedem. Lábosba pakolom, kevés olajjal meglocsolom, megszórom ételízesítõvel, frissen õrölt borssal és felöntöm 2-3 dl vízzel. Lefedve párolom, míg félpuhák nem lesznek a zöldségek. Felengedem annyi vízzel, hogy elég sûrû levest lapjak, de belekalkulálom azt is, hogy még nokedli kerül majd bele. Hozzáadom a leveskockát, ebbõl én most 2 darabot használtam el, és mehet bele a zeller-és petrezselyemzöld is. Hagyom, hogy összeforrjon. Közben felverem a tojást pici sóval, és annyi lisztet dolgozok bele, hogy szaggatható nokedlit kapjak. Amikor fõ a leves, akkor kiskanállal vagy rendes szaggatóval a levesbe adagolom a masszát. Mire megfõ a galuska, a zöldségek is teljesen puhák lesznek. Még egy kóstolás, szükség szerint utánízesítés, aztán lehet tálalni.
Az utóbbi idõben elég leveses lettem. Most meg, hogy bejöttek a friss zölldségek, egyszerûen képtelen vagyok ellenállni nekik :-) Így ma ezt a levest fõztem, jó nagy adagban, hogy holnapra is maradjon belõle :-)