ZĂśldsĂŠges gombaragĂş - Ragot de ciuperci cu gogo?ari

HozzĂĄvalĂłk 4-6 szemĂŠlyre: 1 kg aprĂł csiperkegomba, 2 paradicsompaprika, 2 sĂĄrgarĂŠpa, 1 doboz konzervparadicsom(380 g), 1-2 hagyma, metĂŠlĂľhagyma, bazsalikom, sĂł, bors, olaj, puliszka a tĂĄlalĂĄshoz.

ElkĂŠszĂ­tĂŠse: Az aprĂłra vĂĄgott hagymĂĄt Ăźvegesre dinszteljĂźk kb. 0,5 dl olajban, hozzĂĄadjuk a kockĂĄkra vĂĄgott paradicsompaprikĂĄt meg sĂĄrgarĂŠpĂĄt ĂŠs egyĂźtt tovĂĄbb dinszteljĂźk, kĂśzben kevĂŠs vizet is tĂśltĂźnk alĂĄja. Mikor a sĂĄrgarĂŠpa puhulni kezd, beletesszĂźk a szeletekre vĂĄgott gombĂĄt ĂŠs az ĂśsszevĂĄgott paradicsomot. SĂłval, borssal Ă­zesĂ­tjĂźk ĂŠs fedĂľ alatt pĂĄroljuk, mĂ­g a leve elfĂľ ĂŠs besĂťrĂťsĂśdik. A vĂŠgĂŠn megszĂłrjuk aprĂłra vĂĄgott metĂŠlĂľhagymĂĄval ĂŠs kevĂŠs bazsalikommal. PuliszkĂĄval tĂĄlaljuk. 

MegjegyzĂŠs: A ragut sĂłban fĂľtt krumplival is tĂĄlalhatjuk, valamint bazsalikom helyett megszĂłrhatjuk petrezselyemzĂślddel. 

 Ragut de ciuperci cu gogo?ari

Ingredientepentru 4 persoane:  1 kg ciuperci Champignon, 2 gogo?ari, 1 conservĂŁ de ro?ii ĂŽn bulion(380 g), 1-2 cepe, cep?oarĂŁ, busuioc, sare, piper, ulei.

Prepararea:  Ceapa mĂŁrun?itĂŁ se ĂŽnĂŁbu?ĂŁ ĂŽn ulei, se adaugĂŁ gogo?arii tĂŁia?i cubule?e mici ?i se cĂŁlesc ĂŽmpreunĂŁ pânĂŁ ce devin sticloase. Se adaugĂŁ ciupercile feliate, iar dupĂŁ 3-4 minute ro?iile mĂŁrun?ite cu sos cu tot. Se asezoneazĂŁ cu sare ?i piper, se toarnĂŁ pu?inĂŁ apĂŁ ?i se fierbe sub capac la foc moderat pânĂŁ ce scade  ?i se formeazĂŁ un sos gros. Se presarĂŁ cu busuioc ?i cep?oarĂŁ mĂŁrun?ite. Se serve?te cu mĂŁmĂŁligĂŁ.