sponsored links

Statisztikai adatokkal alĂĄtĂĄmaszthatĂłan elég nagy a valĂłszĂ­nĂťsége annak, hogy amikor én spĂĄrgĂĄt vĂĄsĂĄrolok, talĂĄlkozom egy (vagy tĂśbb) ismerĂľssel, aki a kosaramba pillantva elĂľszĂśr azt kérdezi meg, hogy mit szoktam én csinĂĄlni ebbĂľl.Majd azt, hogy meg kell-e pucolni, a harmadik kérdés pedig ĂĄltalĂĄban az, hogy  mi a kĂźlĂśnbség a zĂśld és a  fehér kĂśzĂśtt. Ezért ilyenkor spĂĄrgaszezonban a megszokottnĂĄl valamivel tovĂĄbb tart nekem a bevĂĄsĂĄrlĂĄs, hisz beszĂĄmolok néhĂĄny gyorsan és kĂśnnyen elkészĂ­thetĂľ spĂĄrgĂĄs ételrĂľl, elmondom, hogy csak a fehér spĂĄrgĂĄt kell megtisztĂ­tani,a fejétĂľl a szĂĄrvég felé haladva,a fĂĄs végét le kell vĂĄgni. A zĂśldbĂľl a vastagabb alkalmasabb pĂĄrolĂĄsra, a vékonyabb inkĂĄbb levesnek valĂł.Az igazĂĄn  lelkesnek mutatkozĂł ismerĂľseim azt is megtudhatjĂĄk, hogy ha ragut készĂ­tĂźnk belĂľle,a spĂĄrgasĂ­pok fejét levĂĄgjuk, és elĂľbb a felaprĂ­tott  szĂĄrukat fĂľzzĂźk, a fejeket csak a fĂľzés utolsĂł harmadĂĄban adjuk az ételhez, hisz azok gyorsabban megpuhulnak, tĂşlpĂĄrolĂĄs esetén szét is esnek. NagyjĂĄbĂłl ennyi a tudomĂĄnyom, és mostanĂĄban leginkĂĄbb leveles tésztĂĄval hĂĄzasĂ­tom a zĂśldspĂĄrgĂĄt.

HozzĂĄvalĂłk:
200 g leveles tészta
400 g zĂśldspĂĄrga
1 kk. cukor ...