Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Zöldfûszeres, színes vargányaragu és vargányás receptgyûjtemény a blogról
sponsored links
Vargányából ha sok van, ilyen bõségtálat is megengedhetünk magunknak. Ez az étel nem most készült hanem tavaly nyáron, és a kollégákkal együtt költöttük el egyszer ebédre. Így csak emlékezetbõl és a látvány alapján írom, hogyan készült.
Hozzávalók, készítés: Adott volt sok, friss vargánya, amit megtisztítva (mosni nem szabad), apróra vágtam. Egy-két gerezd fokhagymát kevés olajon+vajon illatosra pirítottam, majd hozzáadtam a gombát, megsóztam, borsoztam, és fedõ nélkül kevergetve pirítottam a gombát is. Amikor levet engedett rövid ideig pároltam fedõ alatt, majd kockára vágott paradicsomot és többféle színû paprikát is a gombához adtam. Ezekkel már csak kicsit összerottyantottam, hogy a zöldségek roppanósak maradjanak. Legvégül friss petrezselyemmel és friss bazsalikommal bõven megszórtam. Kenyérrel vagy csak magában el is fogyott.
További vargányás finomságok az Erdõkóstoló blogon:
 |
| Bazsalikomos vargánya spenóttal, mazsolával |
 |
| citromos, kakukkfüves vargányakrémleves fûszeres vargánya betéttel |
 |
| mogyoróbundás vargánya bazsalikomos paradicsomsalátával, hajdinával |
 |
| vargányasaláta |
 |
| vargányás vaj |
 |
| vargánya fûszeres olajban tartósítva |
 |
| erdei gombák színesen, fûszeres vajon párolt spenóttal |
 |
| színes, fûszeres erdei gombák sajttal töltött kiflivel |
 |
| tejfölös-borsos vargányás szendvics |