Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Zöldfûszeres minipalacsinta
sponsored links
Finom önmagában is, de kísérõkkel még finomabb. Jó szolgálatot tehet, amikor éppen nincs kéznél kenyér .
Zöldfûszeres minipalacsinta
Hozzávalók kb. 4 személyre: 15 dkg fehérliszt, 10 dkg teljes kiõrlésû liszt, 5 dkg zabpehely, 1 púpozott teáskanál sütõpor, ? teáskanál só, 2 tojás, 1 nagy evõkanál sûrû joghurt vagy tejföl, 2,5 dkg olvasztott vaj, 3 dl tej, 1-1 kis csokor petrezselyemzöld, friss tárkony és bazsalikom, 5 cikk fokhagyma, kevés vaj vagy olaj.
Elkészítése: Összekeverjük a liszteket, a zabpelyhet, a sütõport meg a sót, majd a közepébe egy mélyedést csinálunk, és hozzáadjuk a joghurttal elkevert felvert tojást, illetve a vajat. A tejet fokozatosan adagolva habverõvel sima tésztává keverjük. Végül beleforgatjuk a finomra aprított fokhagymát és zöldfûszereket is. Vajjal vagy olajjal vékonyan megkent serpenyõben, közepes lángon kb. 10 cm átmérõjû kis palacsintákat sütünk. Akkor fordítjuk meg a palacsintákat, amikor a tészta felsõ részén kis buborékok keletkeznek, és szemmel láthatóan a tészta már nem nyers. Átfordítás után max. 1 percig sütjük. Reggelihez kitûnõ. Sonkával, baconnal vagy bármilyen egyéb húsfélével, esetleg sajttal, fõtt tojással és sima vagy fûszeres joghurttal kínáljuk.
Megjegyzés: Ha van konyhai robotunk (az S késes része), lényegesen megkönnyíthetjük a dolgunkat: a tészta hozzávalóit belepakoljuk, és néhány másodperc alatt sima tésztává dolgozzuk. A tejet ne tegyük hozzá egybõl, csak egy részét, a többit pedig rendre öntsük a tésztához, miközben a robot már simára keverte.
