MegbĂ­zhatĂł minĂľségĂť, és ĂśsszetételĂť kenyeret enni nem feltétlenĂźl pénz, és lokalizĂĄciĂł kérdése, sokkal inkĂĄbb odafigyelésé, és tervezésé. Ha tervezést idĂľben kezdtĂźk, és lakik az ablakban néhĂĄny fĂťszer is, akkor minden feltétel adott, egy jĂł kenyérhez.

Lehetne DNK kenyér is, csak azt sokan nem értik. A lassĂşt viszont mindenki vĂĄgja. A DNK annyit tesz dagasztĂĄs nélkĂźl készĂźl, a lassĂş meg 12 ĂłrĂĄt jelent a hĂťtĂľben. Szinte mindent el is mondtam rĂłla, illetve annyival kell kiegészĂ­tenem mindezt, hogy Ăśsszekeverni is csak annyira kell, hogy ĂśsszeĂĄlljon. KenyérsĂźtĂľ nem kell hozzĂĄ, sĂźtĂľ igen, hĂťtĂľ szintén, de ez azért szinte mindenhol van.

Kivéve Hugh zen barĂĄtnĂľjét, akiknél annyira frissen készĂźl az étel, hogy még hĂťtĂľt se tartanak, és igen pont annyi, amennyit megesznek, Ă­gy maradék sincs amit eltennének holnapig. Aki nem hiszi, az nézzen River Cottage-ot (Én és a zĂśldségeim 4.rész). Na ahhoz kell az elĂľrelĂĄtĂĄs, nem a kenyérhez. Viszont ahhoz még én nem vagyok elég zen, sĂľt gyanĂ­tom sose leszek.

Majdnem azt mondtam, hogy milyen durva vĂĄllalkozĂĄs lenne hĂťtĂľ nélkĂźl élni, de aztĂĄn rĂĄjĂśttem, hogy ez csak a lebetonozott vĂĄrosban durva elképzelés, szerintem egy vidéki zĂśldben kivitelezhetĂľ lenne.

De ma a kenyér miatt gyĂťltĂźnk itt Ăśssze, nem azért, hogy a természettel valĂł eggyé vĂĄlĂĄsrĂłl beszéljek.

HozzĂĄvalĂłk:

400g kenyérliszt

5 g élesztĂľ ...

Folytatás a blogon ... kajapiazongora.blog.hu/2012/06/07/cim...