ZĂśldfĂťszeres csicsĂłkarĂŠmleves fĂźstĂśltsajt-golyĂłkkal

Nagyon sok csicsĂłka termett a kertĂźnkben, ami nagyon egĂŠszsĂŠges, bĂĄr elĂŠg jellegzetes az Ă­ze, nem mindenki kedveli. Most egy kĂśnnyĂť levest kĂŠszĂ­tettem belĂľle egy kevĂŠs maradĂŠk hĂşsleves felhasznĂĄlĂĄsĂĄval. LevesbetĂŠtkĂŠnt pedig szintĂŠn egy kis maradĂŠk sajtot Ăśsszedolgozva golyĂłkat kĂ­nĂĄltam hozzĂĄ. A recept megjelent a KifĂľztĂźk magazin jĂşniusi szĂĄmĂĄban is.

HozzĂĄvalĂłk 4 szemĂŠlyre:

*50 dkg tisztĂ­tott csicsĂłka

*1 nagy fej vĂśrĂśshagyma

*3 ek olaj

*6 dl hĂşsleves alaplĂŠ

*3 nagy gerezd fokhagyma

*0,5 kk sĂł

*1 dl tejszĂ­n

*1 kis csokor friss zĂśldfĂťszer (petrezselyem, zeller, lestyĂĄn)

GolyĂłkhoz:

*10 dkg trappista sajt

*5 dkg fĂźstĂślt sajt

*1 tojĂĄs sĂĄrgĂĄja

*0,5 ek liszt

A csicsĂłkĂĄt kisebb darabokra, a vĂśrĂśshagymĂĄt aprĂł kockĂĄra vĂĄgjuk. UtĂłbbit az olajon Ăźvegesre pĂĄroljuk, ĂĄtforgatjuk rajta a csicsĂłkĂĄt. FelengedjĂźk az alaplĂŠvel, Ă­zesĂ­tjĂźk a sĂłval, egĂŠsz fokhagymĂĄval, ĂŠs lefedve puhĂĄra fĂľzzĂźk. MerĂźlĂľ mixerrel pĂźrĂŠsĂ­tjĂźk, majd a tĂťzhelyre visszatĂŠve a tejszĂ­nnel krĂŠmesĂ­tjĂźk. BeleszĂłrjuk az aprĂłra vĂĄgott zĂśld fĂťszereket, elzĂĄrjuk. Melegen tartjuk, mĂ­g a levesbetĂŠtet elkĂŠszĂ­tjĂźk. 

A sajtokat vĂŠkonyra reszeljĂźk, majd a tojĂĄs sĂĄrgĂĄjĂĄval ĂŠs a liszttel Ăśsszedolgozzuk. Cseresznye mĂŠretĂť golyĂłkat sodrunk, amit forrĂł olajban pirosra sĂźtĂźnk. A meleg levest a sajtgolyĂłkkal kĂ­nĂĄljuk.

A Facebookon is megtalĂĄltok.

MĂĄr Instagramon is fent vagyok.