Valamelyik nap Stahl Judit egyik szakĂĄcskĂśnyvét lapozgattam, akkor akadt meg a szemem a vajbab salĂĄtĂĄn, amit Ăľ tonhallal készĂ­tett. Nagyon megtetszett, el is akartam klészĂ­teni, de aztĂĄn a halat csak kihagytam belĂľle a kapribogyĂłval egyetemben (mert hogy hal mellé készĂźlt kĂśretnek), tettem bele viszont bĂľven petrezselymet. Így is nagyon finom lett, nagyrészt talĂĄn annak kĂśszĂśnhetĂľen, hogy ez az adag bab még anyĂłsoméktĂłl  szĂĄrmazik és igen jĂł pillanatban lett leszedve és Ăşgy tĂťnik, az én blansĂ­rozĂĄsom is jĂłl sikerĂźlt. De persze bĂĄtran kiprĂłbĂĄlhatĂł boltban kaphatĂł babbal is.

50 dkg fagyasztott babot forrĂĄsban lévĂľ sĂłs vĂ­zbe teszem és 5-6 percig fĂľzĂľm, majd még melegen Ăśsszekeverem a kĂśvetkezĂľ Ăśntettel:

majonézt hĂ­gitok

tejfĂśllel, Ă­zesĂ­tem

pĂĄr csepp citromlével,

reszelt fokhagymĂĄval ...

Folytatás a blogon ... eszterlancfoz.blog.hu/2012/01/15/vajb...