sponsored links

ZĂśld pesto

A feleségem vett egy csokor fehér retket. A levelét ki akarta dobni. Mondtam neki, hogy inkább adja nekem, majd pesto lesz belõle.. Az volt a válasza, hogy a retek kérge nem ehetõ. Azt válaszoltam, hogy ez nem kéreg, hanem levél, s igen is ehetõ. Én nmár számtalan alkalommal fõztem belõle levest, vagy készítettem pestot, s nagyon finom. S hogy ehetõ, arra a bizonyíték, hogy - nagy bánatára - még mindig itt vagyok.

 HozzĂĄvalĂłk :

• 1 csokor fehĂŠr retek levele
• 1 csokor Ăşjhagyma zĂśldje
• 5 gerezd fokhagyma
• 40 db bazsalikom levĂŠl
• 2 db csĂ­pĂľs hegyes paprika
• 4 db chilipaprika
• 10 szĂĄl petrezselyem
• sĂľ
• ĂľrĂślt fekete bors
• ĂľrĂślt oregano
• ĂľrĂślt csĂ­pĂľs piros paprika
• 4 db diĂł
• 6 db kesudiĂł
• 1 ek tĂśkmag
• olĂ­vaolaj

ElkĂŠszĂ­tĂŠs:

A magokat (diĂł, kesudiĂł, tĂśkmag) megpĂśrkĂślĂśm, a zĂśldeket  ĂŠs a fokhagymĂĄt aprĂ­tom. Valamennyi hozzĂĄvalĂłt - tĂśbb lĂŠpcsĂľben - beleteszem egy keverĂľ edĂŠnybe, s botmixerrel pĂŠpesĂ­tem, majd belekanalazom egy zĂĄrhatĂł edĂŠnybe, s irĂĄny a hĂťtĂľszekrĂŠny.