Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Zsírban sült pulykamáj
sponsored links
Bármilyen szárnyasmájból finom.
Hozzávalók:
50 dkg pulykamáj
25 dkg kacsazsír (vagy libazsír)
3-4 dl tej
5-6 cikk zúzott
2 kanál víz
só
bors
1 kk pirospaprika
chilipehely
A fokhagymás tejbe áztatjuk az inaktól megtakarított pulykamájat, legalább 1 órára. Leszûrjük, szalvétára téve alaposan leszárítjuk.
A zsírt vaslábosba tesszük, hozzáadjuk a májdarabokat, a leszûrt fokhagymadarabokat, a vizet, majd fedõ alatt közepes lángon legalább 10 percig rotyogtatjuk. Végezetül fedõ nélkül 5-6 percig tovább sütjük, sózzuk, borsozzuk, pirospaprikázzuk.
Fedeles edénykébe szedjük, ráöntjük a zsírt, majd lehûtjük.
Friss, házi kenyérrel, lilahagymával fogyaszthatjuk.
Hozzávalók:
50 dkg pulykamáj
25 dkg kacsazsír (vagy libazsír)
3-4 dl tej
5-6 cikk zúzott
2 kanál víz
só
bors
1 kk pirospaprika
chilipehely
A fokhagymás tejbe áztatjuk az inaktól megtakarított pulykamájat, legalább 1 órára. Leszûrjük, szalvétára téve alaposan leszárítjuk.
A zsírt vaslábosba tesszük, hozzáadjuk a májdarabokat, a leszûrt fokhagymadarabokat, a vizet, majd fedõ alatt közepes lángon legalább 10 percig rotyogtatjuk. Végezetül fedõ nélkül 5-6 percig tovább sütjük, sózzuk, borsozzuk, pirospaprikázzuk.
Fedeles edénykébe szedjük, ráöntjük a zsírt, majd lehûtjük.
Friss, házi kenyérrel, lilahagymával fogyaszthatjuk.
