Amikor kiĂ­rtam az 51.VKF témĂĄjĂĄt, nem voltam kĂśnyĂť helyzetben. Annyira szeretem a zĂśldfĂťszereket, hogy legszĂ­vesebben egy egész fĂťszerkertet varĂĄzsoltam volna ide. Mivel tĂśbbségĂźk mĂĄr szerepel a blgon a kĂźlĂśnbĂśzĂľ ételekben, ezért a zsĂĄlyĂĄnĂĄl dĂśntĂśttem. A zsĂĄlya fĂťszernĂśvényként szĂĄmomra két ételnél ugrik be azonnal: az egyik a kedvenc vajas gnocchim, a mĂĄsik pedig a Saltimbocca, azaz a zsĂĄlyĂĄs borjĂş. Tudom, tudom..mindkettĂľ olasz kaja (Ă­gérem mindkettĂľ hamarosan a blogon lesz), de hĂĄt ez kellett ahhoz, hogy ezt a fĂťszernĂśvényt megkedveljem!

A zsĂĄlya orvosi hatĂĄsa annyira elismert, hogy azt még hivatalos neve is hordozza. Orvosi zsĂĄlya, latin neve: Salvia officinalis. angolul : garden sage. JĂłtékony hatĂĄsa évezredek Ăłta ismert: tonizĂĄl, ĂśsszehĂşzĂł hatĂĄsa van és az emésztést is serkenti. TorokfĂĄjĂĄsra, kĂśhĂśgés ellen is javallott.

Éghajlatunkon ĂĄttelel, nyugodtam Ăźltesd ki. Tavasszal visszavĂĄghatĂł, bokrosodik. Ha nincs kerted, tedd az erkélyre. Szereti a napfényt, nehéz kiszĂĄrĂ­tani. GyĂśnyĂśrĂť kéke-lilĂĄs virĂĄgai vonzzĂĄk a rovarokat.

ElkészĂ­tési idĂľ: 25-30 perc + 30 nap

Mennyiség: 0,5 liter

FĂľzési idĂľ : 10 perc

25-30 g friss zsĂĄlyalevél (szĂĄraz idĂľben szedett)

250 ml alkohol

cukorsziruphoz : ...

sponsored links