Doktor Pepper nagyon szeretheti a zserbĂłt, mert mĂĄr tĂśbbféle formĂĄban prĂłbĂĄlkozott vele. A legdurvĂĄbb a zserbĂłgombĂłc, ami nem mĂĄs, mint diĂł, cukor és lekvĂĄr csokiburokban. Én is szeretem a zserbĂłt, de a gondolatot is tĂśménynek talĂĄlom. Doki legĂşjabb Ăśtlete, vagyis hogy tegyĂźk a zserbĂłtĂślteléket kelt tésztĂĄba, nagyon megtetszett.

ZserbĂłcsiga (12 darab 20 x 25 cm-es tepsiben):

2 dkg élesztĂľt 1 dl tejben 2 kockacukorral 15 perc alatt felfuttatunk. 30 dkg lisztet, fél teĂĄskanĂĄl sĂłt, 3 dkg porcukrot, 1 tojĂĄssĂĄrgĂĄt ĂśsszegyĂşrunk a felfutott élesztĂľvel, és beledagasztunk 3 dkg olvasztott vajat is. Kb. 10 percig dagasztjuk és 1 ĂłrĂĄt langyos helyen kelesztjĂźk letakarva. Kicsit ĂĄtgyĂşrjuk lisztezett deszkĂĄn. A tészta negyed részét  levĂĄgjuk, és akkorĂĄra nyĂşjtjuk, mint a tepsi. (Így gondoltam megakadĂĄlyozni, sikerrel, hogy a tĂśltelék kifolyjon és jĂłl odaégjen.) A tésztalapot sĂźtĂľpapĂ­rral bélelt tepsibe fektetjĂźk, a maradékot pedig téglalap alakĂşra nyĂşjtjuk. MegkenjĂźk baracklekvĂĄrral. Erre ...

Folytatás a blogon ... ecet-es-olaj.freeblog.hu/archives/201...