Izgalmas kihĂ­vĂĄs egy-egy megszokott Ă­zt, sĂźtikedvencet ĂşjraĂĄlmodni bonbonban. Gondolkozni rajta, milyen forma is illene hozzĂĄ, hogyan kellene felépĂźlnie, hogy visszaadja a sĂźtiélményt, de adjon hozzĂĄ valami pluszt, amitĂľl mégis egy picit mĂĄs lesz a bonbon. Az egyik kedvencem ebben a mĂťfajban a jogĂĄsztorta bonbonom, amelyet Dolce Vita 4. blogszĂźlinapjĂĄra készĂ­tettem.

Most egy mĂĄsik klasszikust hoztam el bonbonformĂĄban: a zserbĂłt. MĂĄr régĂłta gondolkoztam rajta, mĂ­g megszĂźletett végĂźl a fejemben a terv. Egy intenzĂ­v Ă­zĂť diĂłmarcipĂĄn réteg adja az alapot, erre hĂĄzi sĂĄrgabaracklekvĂĄr kerĂźl, majd pedig egy lehelletnyi étcsokiganache zĂĄrja le. Mivel a sĂźtinél megszokott tészta elmarad, intezĂ­vebben hozza a zserbĂłélményt szerintem.

- egy jĂł markonyi diĂł

- 2 mk. méz

- 3 ek. sĂťrĂť baracklekvĂĄr

- 1 lap zselatin (ha hĂ­gabb a lekvĂĄr, emelni kell a mennyiségét)

- 2 ek. tejszĂ­n

- 5 dkg + 15 dkg étcsokolĂĄdé

- transzferfĂłlia vagy 16 fél diĂłszem a dĂ­szĂ­téshez...

sponsored links