sponsored links

NyĂĄrikonyha, az 51. VKF! hĂĄziasszonya remek témĂĄt eszelt ki: Levelet kaptam... avagy ZĂśldfĂťszerek és levélzĂśldségek volt az aktuĂĄlis téma. Nagyon szerettem volna valami jĂł kis étellel készĂźlni, de a hatĂĄridĂľ pont a blogkĂłstolĂłs hétvégére esett, Ă­gy nem nagyon volt alkalmam az ottani fogĂĄsomon kĂ­vĂźl mĂĄsra koncentrĂĄlni.
De azért remélem, hogy Évi elfogadja még az én receptemet is a meghosszabbĂ­tott hatĂĄridĂľ utolsĂł utĂĄni pillanatĂĄban.

Én egy melengetĂľ, Ăľszies levest készĂ­tettem ĂľzlĂĄbszĂĄrbĂłl, ami direkt ilyen célra volt félretéve a fagyasztĂłban. Most, hogy megmutatta mĂĄr magĂĄt az igazi Ăľsz, gondoltam, hogy éppen aktuĂĄlis megfĂľzni. Az elején még Ăşgy terveztem, hogy sĂĄrgarépĂĄt is teszek a zellet mellé a levesbe, majd a legvégén egy jĂł maréknyi zĂśldborsĂłt, de aztĂĄn annyira jóízĂť lett csupĂĄn a zellerrel, hogy hagytam csak Ă­gy egyszerĂťen. A tetejére szervĂ­rozĂĄskor kerĂźlt néhĂĄny roppanĂłs zsĂĄlyalevélke, aminek az Ă­zét szerettem volna a levesben tudni, de mégsem annyira, hogy bele is fĂľzzem. Ebben az ételben csak kakaĂłvajat hasznĂĄltam fel zsiradék gyanĂĄnt, amit a vadhĂşsokhoz kĂźlĂśnĂśsen jĂłnak talĂĄlok.

HozzĂĄvalĂłk

2-4 db ĂľzlĂĄbszĂĄr (csonttal egyĂźtt)
kb. 150 g lila hagyma meghĂĄmozva, finomra aprĂ­tva
4 gerezd fokhagyma felszeletelve
3-4 ĂĄgacska kakukkfĂť
kb. 12 szem egész zĂśld bors  ...