sponsored links

HĂĄrom héttel ezelĂľtt végre megismerkedtem Katival, a Makacska konyhĂĄja cĂ­mĂť blog Ă­rĂłjĂĄval. Kati nem messze lakik tĂľlem, egy kisvĂĄrosban, és egy jĂĄték kapcsĂĄn egy kĂśnyvet kellett volna kĂźldenie nekem. De nem kĂźldte el, hanem egyeztettĂźnk, és talĂĄlkoztunk. IgazĂĄn jĂłt tett a kb. mĂĄsfélĂłrĂĄcskĂĄs beszélgetés és kapucsĂ­nĂłzĂĄs nekem azon az esĂľs délutĂĄnon, és ĂśrĂźlĂśk, hogy végre megismerhettem kedves Erdélyi konyhĂĄs kolléganĂľmet. Kati a kĂśnyv mellett azonban egyéb ajĂĄndékkal is kedveskedett nekem, amit alkalomadtĂĄn én is viszonozni fogok. LĂĄnyaimnak két finom csokolĂĄdét hozott, nekem pedig egy zacskĂłnyi csokolĂĄdétallért, fehéret és barnĂĄt vegyesen. Emellett pedig egy kis zacskĂłban is hozott valamit. Amikor kibontottam, kellemes, de erĂľs illat csapott meg, és szag utĂĄn Ăşgy Ă­téltem, hogy valami keleti fĂťszerkeverék, s mint utĂłbb kiderĂźlt, cseppet sem tévedtem. A zacskĂłban ugyanis Zatar fĂťszer volt. Bevallom, sosem hallottam addig rĂłla, de mintha Kati kitalĂĄlta volna a gondolatom, mert a kis cetlire, amin a fĂťszer neve volt, az Ăśsszetételét meg a szavatossĂĄgĂĄt is rĂĄĂ­rta.

MĂşlt héten jĂśtt el az ideje, hogy elĂľszĂśr kiprĂłbĂĄljam. Hirtelen jĂśtt az Ăśtlet, miutĂĄn sĂłval és borssal mĂĄr bedĂśrzsĂśltem a csirkedarabokat. Isteniek lettek! Csak mi, csajok voltunk akkor otthon, ezért nem készĂ­tettem valami kacskaringĂłs kĂśretet mellé, egyszerĂťen csak bébirépĂĄt pĂĄroltam meg kevés olajjal vegyĂ­tett vajban, és szintén bĂľven megszĂłrtam Zatar fĂťszerrel. És tulajdonképpen ennyi a recept. De azért leĂ­rom...

Zatar fĂťszeres csirke bébirépĂĄval

HozzĂĄvalĂłk 4 személyre: 1 egész csirke vagy 6 egész csirkecomb, sĂł, bors, 2 teĂĄskanĂĄl Zatar fĂťszer, olaj; a kĂśrethez: kb. 50 dkg ...