Erdélyben talĂĄlkoztam egy nagyon kedves ismerĂľsĂśmmel, aki szinten a fĂľzés szerelmese és egyben az Erdélyi Konyha cĂ­mĂť lap Ă­rĂłja. Õ ajĂĄnlotta, ha tudom, mindenképpen kĂłstoljam meg a zakuszkĂĄt - furcsa név. A nevével szemben az Ă­ze mĂĄr szerencsére kevésbé idegen. Mint mindent, ezt is csinĂĄlhatjuk ezerféleképpen, de a fĂľ alkotĂł elemek minden esetben a hagyma, paradicsom, paprika, padlizsĂĄn és készĂ­thetjĂźk gombĂĄval vagy babbal is. A Gizi CsĂĄrdĂĄban volt szerencsém Gizi nénitĂľl kérni egy kis Ăźveggel, amit még ott helyben bekanalaztunk friss, langyos hĂĄzi kenyérrel. Babos volt. A pontos receptet nem sikerĂźlt kiderĂ­tenem, de az interneten rengeteg receptet lehet talĂĄlni vagy esetleg Ambrus Gizella: Ízes Erdély c. kĂśnyvében megtalĂĄlhatĂł a recept. Felteszem a receptet ha sikerĂźlt ...

Folytatás a blogon ... pisztacia.blog.hu/2011/10/01/zakuszka_5