sponsored links

10 dkg zabpelyhet ledaráltam. Összekevertem 40 dkg liszttel, 1 ek sikérrel és 1 ek kõsóval. (szalzburgi szerzemény (o; )
1 zacskĂł ĂŠlesztĂľt felfuttattam 1 tk cukorral elkeverve 3 dl meleg vĂ­zben. Ezt hozzĂĄĂśntĂśttem a liszthez, hozzĂĄadtam mĂŠg 1,5 ek tĂśkmagolajat, majd KeverkĂŠvel szĂŠpen kidagasztattam. 30 percig kelesztettem, majd ĂĄtdagasztottam mĂŠg egyszer. A sĂźtĂľt 220 fokra melegĂ­tettem, amĂ­g felmelegedett, kelt mĂŠg egyet a kenyĂŠr. (most mĂĄr formĂĄzva, mintĂĄzva, zabpehellyel szĂłrva)
A kenyeret 220 fokon 20 percig sĂźtĂśttem (alufĂłliĂĄval letakarva, ĂŠs mellette betettem 2 dl vizet is), majd 170 fokon mĂŠg 40 percig. Az utolsĂł 10 percre vettem le a fĂłliĂĄt, hogy szĂŠpen megpiruljon.
A tĂśkmagolajtĂłl mindig kicsit lĂĄgyabb lesz a tĂŠszta, a kenyĂŠrke meg kicsit "szĂŠtfolyĂłsabb", laposabb, de szeretem az Ă­zĂŠt. (o;