Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Winnetou avagy Pecsenyekacsa-máj zsírjára sütve szalonnapörccel, friss salátával
sponsored links
Elõkerültek a padlásról Édesapa gyerekkori könyvei. Jules Verne, Dékány András mûvei, Cooper indiános könyvei és a Winnetou három kötete Karl May tollából. A quadrológia elsõ kötetét hamar kivégezte az olvasópalánta. Azonban a második kötet hiányzott, akárhogy kerestük, nem lett meg. Kisfiam elfogadta a könyvajánlómat és az iskolába egy másik mûvet vitt magával.
A könyvesboltok már sok dolgot elrendeztek családunk életében, nagy szerencse, hogy az autót is épp egy könyvesbolt mellett parkolom le rendszeresen. Így hónom alatt egy csodaszép zöld kötettel mentem kisfiamért délután az iskolába.
- Jaj, olyan jó ez a könyv, már sok oldalt elolvastam belõle! ? fogadott lelkendezve délután a kisfiam.
- De jó Neked, nekem ugyanis ma nem volt idõm olvasni ? mondom, hónom alatt pedig éppen gyerekszemmagasságban kikandikált a zöld könyvfül. Erre már a csemete is odanéz, vajon mi az a jó kis könyv, amit nem tudtam egész nap olvasni?nagy volt az öröm! Azóta már a negyedik kötetnél jár, amit szomorúan kezdett el, hiszen a címe ez: Winnetou halála (és mi lesz az ötödik kötetben? ? kérdezi csodálkozva a hétkötetes harrypotter- és narnia-rajongó lányom).
Csodálatos az emberi elme, Karl May ugyanis sosem járt Amerikában, ?élményeit? Xántus János Éjszakamerikából írott leveleibõl szerezte. Xántus magyar természettudós, utazó, néprajzkutató volt, a Magyar Tudományos Akadémia levelezõ tagja és a budapesti Állatkert elsõ igazgatója. A Szabadságharc utáni fogságból szökött egészen Amerikáig, ahol a nagy vasútvonal felmérésén rajzolóként dolgozott, majd a Smithonian Museum felkérésére tudományos expedíciót vezetett. Nem csak leveleket írt, hanem tudományos felfedezéseirõl európai elõadókörúton számolt be. A drezdai Karl May Múzeumban ma is megtekinthetõ az a levél, melyben Karl May Xántus engedélyét kéri, hogy róla mintázhassa hõsét, Old Shatterhandet. (Én tudom ám, mint jelent az Old Shatterhand! ? na, mit jelent? ? kérdezem és örülök, hogy most valamit megtudok, ami az utóbbi hónapok angol nyelvvizsgára való készülõdésében kimaradt a tanulmányaimból ? hát azt, hogy jó öreg Shatterhand!).
Csodálatos az emberi elme, gyermekem annyira belovasította a napközis csoport tagjait a Winettou-Old Shatterhand páros kalandjaiba, hogy délutánonként winetúsat játszanak, habár a többiek nem olvasták, nem látták a történeteket. Sõt, filmet is fognak készíteni belõle, mondta el kisfiam komoly pofácskával, még a sámlira is felállt, hogy nyomatékot adjon bejelentésének. Szabi, a szõke hajú, kékszemû kisfiú lesz Winnetou, magára pedig jó öreg Shatterhand szerepét osztotta. Azt is kitalálták, hogy a felnõttek piknikeznek, szalonnát sütnek, amíg a gyerekek leforgatják a filmet. Szabi szerint még a moziba is be fogják vinni.
Pecsenyekacsa-máj zsírjára sütve
Azt nem tudom, hogy Winnetou evett-e pecsenyekacsa-májat, gyanítom nem. Sajnálhatja!
Hozzávalók
pecsenyekacsa-máj (ha könnyû ebédre. elõételnek szánjuk, annyit vegyünk ahányan vagyunk ? vagy többet, valaki úgyis repetázni fog)
füstölt szalonna
pici só
A tálaláshoz
salátalevelek
tökmagolaj
lilahagyma
fehér kenyér
A füstölt szalonnát felkockázzuk, aranybarnára sütjük, majd kivesszük a sütõedénybõl.
A pecsenyekacsa-májat a szalonnazsíron mindkét oldalán átpirítjuk, egy kis vízzel felötjük, épp csak egy ujjnyival. Sózni nem szabad, csak a tányéron, ha szükséges lenne (a szalonnazsír eleve sós)!
Fedõ alatt puhára pároljuk, amíg a víz el nem fõ róla. Sütés közben meg is fordíthatjuk.
Közben a salátaleveleket összekeverjük nagyon kevés tökmagolajjal, sóval. A szalonnapörcökkel meghintjük, a tányér szélét nagyon vékonyra vágott édes lilahagymával díszítjük, majd a kacsamájat ráterítjük.
Fehér kenyérrel (is) isteni.
Tojásmentes.
Tejfehérjementes.
Gluténmentes.
Édesapja felvetette, hogy a film forgatásához nem ártana, ha a többiek is elolvasnák a könyvet. Így az elsõ kötet másnap reggel az iskolatáskába vándorolt, hogy egyenesen Szabi kezeibe kerüljön.
- Én az olvasásnak szentelem az életem! ? ezt mondta a kisfiam, amikor a hónom alól kezébe vette az indiános könyvet.
