MostanĂĄban tĂśbbféle prĂłbĂĄt is tettem a cukor helyettesĂ­tésére, a szĂłba jĂśhetĂľ alternatĂ­vĂĄk kĂśzĂźl a nyĂ­rfacukor utĂĄn az eritriolon volt a sor (bĂľvebben itt). Legnagyobb elĂľnye, hogy nullkalĂłriĂĄs, illetve nincs kellemetlen utóíze, szinte mindenre hasznĂĄlhatĂł, amire a rendes cukor, kivéve: nem karamellizĂĄlhatĂł, illetve kelt tésztĂĄkban megĂśli a gombĂĄkat, és az nem kel meg. Arra is érdemes figyelni, hogy a szĂľlĂľcukorhoz hasonlĂł, illetve talĂĄn annĂĄl kicsit erĂľteljesebben hĂťvĂśsen édes Ă­ze miatt ne adagoljuk tĂşl. Ennyit az eritriolrĂłl, a tortĂĄra térve pedig annyit érdemes még megemlĂ­teni, hogy egyik percrĂľl a mĂĄsikra megvilĂĄgosodĂĄst éreztem, hogy nekem egy ilyen torta kell, és kész, még a hozzĂĄvalĂłk fajtĂĄjĂĄt mennyiégét is azonnal tudtam mindenféle utĂĄnaolvasĂĄs nélkĂźl. Szerencsére meglehetĂľen egyszerĂť eképzelésem volt, és nettĂł 20 perc munkĂĄval Ăśsszeraktam a desszertet.

- 500 g ricotta
- 100 ml tejszĂ­n
- 3 nagy tojĂĄs
- 1 cs. zabkeksz (215g)
- kb 100 g vaj ...

Folytatás a blogon ... lorien.blog.hu/2013/02/26/vorosafonya...