Az utóbbi idþk egyik legfinomabb fasírtja, amit kÊszítettem. Persze lehet, hogy azÊrt is, mert a hßvelyesek Ábel miatt elÊggÊ håttÊrbe szorítódtak, pedig vegån-vegetåriånus tåplålkozåsnål heti egy-kÊtszeri fogyasztåsuk szinte elengedhetetlen. Talån emiatt is van, hogy olyan kajåkra vågyom újabban, mint egy nagy adag zÜldsÊges babfþzelÊk (olyan bßkkszenti Mama módra), vagy savanyú kåposzta hagymås olajjal. :)

HozzĂĄvalĂłk:

200 g barnarizs

200 g vĂśrĂśslencse

1 kisebb zeller

3 ek zabliszt

1/2 diĂłnyi vĂśrĂśshagyma

1 kk borsikafĂť, ĂľrĂślt kĂśmĂŠny, majorĂĄnna

1 szĂĄl babĂŠrlevĂŠl

1 tk vegamix

sĂł

kĂłkuszolaj (nem hidrogĂŠnezett)

1/2 bĂśgre tk. zsemlemorzsa

A lencsĂŠt beĂĄztatjuk ĂŠjszakĂĄra, de legalĂĄbb nĂŠhĂĄny ĂłrĂĄra, azutĂĄn 1 tk sĂłval, babĂŠrlevĂŠllel fĂťszerezve puhĂĄra fĂľzzĂźk. (SzerencsĂŠre a vĂśrĂśs lencse nagyon hamar fĂľ, nem szĂźksĂŠges kuktĂĄba tenni, de lehet.)

A barna rizst kevĂŠs sĂłval ĂŠs a vegamixszel 2,5x-es mennyisĂŠgĂť vĂ­zben bĂľ 40 perc alatt puhĂĄra fĂľzzĂźk.

A zellert lereszeljĂźk, a hagymĂĄt felaprĂ­tjuk, ĂŠs a borsikafĂťvel, ĂľrĂślt kĂśmĂŠnnyel, majorĂĄnnĂĄval egyĂźtt a lecsĂśpĂśgtetett vĂśrĂśs lencsĂŠhez keverjĂźk. RĂĄszĂłrjuk a zablisztet, hozzĂĄadjuk a fĂľtt rizst is, ĂŠs egyenletesen ĂĄtkavarjuk.

Vizes kĂŠzzel a masszĂĄbĂłl pingpong labdĂĄnyi golyĂłkat formĂĄzunk, amit azutĂĄn ellapĂ­tunk ujjnyi vastagokra. Megforgatjuk Ăľket a zsemlemorzsĂĄban. Kiolajozott tepsibe tesszĂźk, kb. fĂŠl ĂłrĂĄt sĂźtjĂźk kĂśzepes hĂľfokon. FĂŠlidĂľ tĂĄjĂĄn a fasĂ­rtokat megfordĂ­tjuk, ĂŠs Ăşgy sĂźtjĂźk tovĂĄbb.

sponsored links