HĂĄt ezt egy hétig mindennap tudnĂĄm enni...  A ragu  szuper volt, fĂľleg, hogy gondos vizsgĂĄlĂłdĂĄs utĂĄn  gyĂśnyĂśrĂť szarvas aprĂłhĂşst vettem - ez mélyhĂťtĂśtt cuccnĂĄl rejteget magĂĄban némi kockĂĄzatot -, igazĂĄn méltĂĄnyos ĂĄron, de ami igazĂĄn megdobta, az a fĂťszeres, velefĂľtt gombĂłc, ami ennek a sĂśrĂśs marharagunak az Ăśtlete alapjĂĄn készĂźlt. Nem lesz rosszabb marhahĂşsbĂłl sem, csak a bor legyen még jĂł benne, ugyanaz mellé, és nem fogunk fĂĄzni szĂĄnkĂłzĂĄs kĂśzben. 

HozzĂĄvalĂłk (4-6 személyre):

10 kg fĂźstĂślt szalonna

1 nagyobb répa

1 petrezselyemgyĂśkér

5 dg zeller

10 pici mogyorhagyma ( vagy 1 vĂśrĂśshagyma)

1 kg szarvas aprĂłhĂşs

2 dl szĂĄraz, testes  vĂśrĂśsbor (Egri bikavért hasznĂĄltam) ...

sponsored links