• 1,5 kg sertĂŠslapocka
• 10 dkg szalonna
• 2 sĂĄrgarĂŠpa
• 2 vĂśrĂśshagyma
• 3 cikk fokhagyma
• 1 evĂľkanĂĄl sĂťrĂ­tett paradicsom
• 1 evĂľkanĂĄl fĂťszerpaprika
• 5 dl vĂśrĂśsbor
• 2 rozmaring ĂĄg
• 1 babĂŠrlevĂŠl
• sĂł, ĂľrĂślt bors

• 15 dkg puliszkaliszt
• 3 dkg reszelt parmezĂĄn sajt
• 5 dl hĂşsalaplĂŠ
• 5 dl tej
• sĂł, ĂľrĂślt bors

• A szalonnĂĄt, meg a hĂşst kockĂĄra vĂĄgjuk, ĂŠs egy edĂŠnyben zsĂ­rjĂĄra sĂźtjĂźk. 
• EztuĂĄn kiszedjĂźk, ĂŠs a visszamaradt zsiradĂŠkba szĂłrjuk az aprĂłra vĂĄgott hagymĂĄt, a fokhagymĂĄt, meg a karikĂĄra vĂĄgott sĂĄrgarĂŠpĂĄt, ĂŠs egyĂźtt lepirĂ­tjuk. HozzĂĄadjuk a sĂťrĂ­tett paradicsomot, a paprikĂĄt, megkavargatjuk, majd felĂśntjĂźk borral, ĂŠs 5 dl vĂ­zzel. 
• Visszarakjuk a hĂşst, babĂŠrlevelet, majd fedĂľ alatt, kĂśzepes tĂźzĂśn kb 2 ĂłrĂĄn ĂĄt pĂĄroljuk, amĂ­g a hĂşs jĂłl megpuhul (a fĂľzĂŠs vĂŠge elĂľtt 30 perccel adjuk hozzĂĄ a rozmaringot). 
• Egy fazĂŠkban felforraljuk a tejet meg az alaplevet, kevĂŠs sĂłval. A puliszkalisztet beleszĂłrjuk, ĂŠs ĂĄllandĂł kavargatĂĄs mellett sĂťrĂťre fĂľzzĂźk (kb 10 perc).
•  A vĂŠgĂŠn belekavarjuk a parmezĂĄnt, ĂŠs egy kevĂŠ borsot. A gulyĂĄs mellĂŠ tĂĄlaljuk.

Folytatás a blogon ... gergelyne.blogspot.com/2017/10/vorosb...